Рыбные биточки с картофелем, чили и лаймом
Описание рецепта
Я люблю добавлять в рыбные биточки мягкую белую булку или рис, а здесь добавляется картофельное пюре — оно подойдет и вчерашнее. Фарш должен обязательно немного постоять, тогда котлеты получаются особенно вкусными. Укроп в рыбных котлетах я не люблю, а вот петрушка и мята будут очень кстати, да и зеленый лук тоже — при тепловой обработке он делает фарш сочнее!
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рыбный фарш300г
- картофель4шт.
- яйца куриные1шт.
- лайм1шт.
- небольшой пучок петрушки1шт.
- лук зеленый6стебель
- мята3веточка
- оливковое масло2ст. л.
- мука2ст. л.
- перец чили хлопьями1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории229кКал9.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1

Картофель почистить, отварить в подсоленной воде, затем размять толкушкой в пюре, добавив немного воды или молока.
- Шаг 2

Цедру лайма натереть на мелкой терке, выжать из него сок.
- Шаг 3

Петрушку и мяту мелко порубить.
- Шаг 4

Зеленый лук тонко порезать наискосок.
- Шаг 5

В рыбный фарш ввести яйцо, всыпать черный перец, чили и соль, добавить 150‒200 г картофельного пюре, цедру и сок лайма, измельченную зелень и все перемешать. Дать фаршу постоять.
- Шаг 6

Из отдохнувшего фарша сформировать небольшие котлеты, обвалять их в муке и жарить в разогретом оливковом масле с двух сторон до готовности.
- Шаг 7

Готовые котлеты выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости

Как убрать горечь из салатной зелени, например, из руколы: шеф-повар дал подсказки

Потушила овощи, залила яйцами и через 10 минут у меня готов полезный ужин для всей семьи

Перестала считать калории: психолог рассказала о шкале голода от 0 до 10


















Комментарии
3Здорово!👌
Благодарю!
Спасибо за рецепт!