Сибас с фенхелем и запеченным сладким картофелем

06 ноября 2019

Время приготовления 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Для более яркого аромата к травам можно добавить цедру апельсина или лимона. Если под рукой нет свежего тимьяна, используйте сушеный.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Батат бланшировать в кипятке в течение 15 минут, остудить, нарезать дольками.
Шаг 2
В ступке растереть семена фенхеля и чеснок. Добавить соль, перец и оливковое масло. Все перемешать.
Шаг 3
В форму для запекания выложить батат, полить сверху смесью фенхеля с маслом. На батат выложить свежий тимьян.
Шаг 4
Овощи запекать в предварительно разогретой до 200°С духовке в течение 15 минут.
Шаг 5
Пока запекается батат, разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Филе сибаса посолить и поперчить с обеих сторон, выложить на сковороду.
Шаг 6
Немного обжарить рыбу с обеих сторон, таким образом, чтобы она «запечаталась», и все соки остались внутри.
Шаг 7
Достать форму с бататом из духовки, на овощи сверху выложить рыбное филе.
Шаг 8
Поставить блюдо в духовку на 4–5 минут под гриль.

Оценить51