Домашний майонез

Домашний майонез

Время приготовления 5 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мы всегда готовим майонез дома блендером на скорую руку. То, что продается в магазине, с этой вкуснятиной не сравнить! Поэтому думаю, что этот быстрый рецепт майонеза пригодится всем! 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры70г
    87.50% от дневной нормы
  • Углеводы1г
    0.33% от дневной нормы
  • Калории654кКал
    27.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В глубокую миску выливаем 200 мл растительного масла. По желанию можно использовать оливковое.
    В глубокую миску выливаем 200 мл растительного масла. По желанию можно использовать оливковое.
  • Шаг 2 Отправляем сюда 2 яйца. Вместо двух яиц можете использовать одно, майонез в любом случае получается очень вкусным, намного вкуснее магазинного.
    Отправляем сюда 2 яйца. Вместо двух яиц можете использовать одно, майонез в любом случае получается очень вкусным, намного вкуснее магазинного.
  • Шаг 3 Добавляем 1 чайную ложечку лимонного сока.
    Добавляем 1 чайную ложечку лимонного сока.
  • Шаг 4 1/3 чайной ложечки острой горчицы. Или на кончике ножа, если не любите острое.
    1/3 чайной ложечки острой горчицы. Или на кончике ножа, если не любите острое.
  • Шаг 5 Из приправ я обычно добавляю половину чайной ложечки тимьяна (чабреца). Но это дело вкуса! Тимьян можно заменить на паприку или кориандр. Или можно не использовать приправы вообще.
    Из приправ я обычно добавляю половину чайной ложечки тимьяна (чабреца). Но это дело вкуса! Тимьян можно заменить на паприку или кориандр. Или можно не использовать приправы вообще.
  • Шаг 6 Добавляем немного молотого сушеного чеснока по вкусу.
    Добавляем немного молотого сушеного чеснока по вкусу.
  • Шаг 7 Погружаем в миску ручной блендер и очень аккуратно взбиваем все ингредиенты, не поднимая блендер первые 10–15 секунд, иначе вся масса будет очень жидкой, майонез не загустеет.
    Погружаем в миску ручной блендер и очень аккуратно взбиваем все ингредиенты, не поднимая блендер первые 10–15 секунд, иначе вся масса будет очень жидкой, майонез не загустеет.
  • Шаг 8 В завершении перемешиваем все компоненты венчиком. Иногда майонез получается очень густой, поэтому я разбавляю его 10% или 20% сливками. Вместо сливок можно добавить немного кипяченой воды комнатной температуры.
    В завершении перемешиваем все компоненты венчиком. Иногда майонез получается очень густой, поэтому я разбавляю его 10% или 20% сливками. Вместо сливок можно добавить немного кипяченой воды комнатной температуры.
  • Шаг 9 Майонез очень вкусный! Можно его использовать в качестве основы для соусов или просто намазывать на хлеб. А сверху положите овощи или колбаску — получаются отличные бутерброды! Мы вообще никогда не покупаем майонез в магазине. Всем приятного аппетита!
    Майонез очень вкусный! Можно его использовать в качестве основы для соусов или просто намазывать на хлеб. А сверху положите овощи или колбаску — получаются отличные бутерброды! Мы вообще никогда не покупаем майонез в магазине. Всем приятного аппетита!
Оценить55
0

Автор рецепта

Татьяна АртТатьяна Арт,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • LG
    lia.glady

     кто ж так майонез готовит? вот рецепт-всегда получится! 2 яйца положить в банку,1ч.л. соли,сахара ,1-15 ст.л уксуса, горчица1ч.л.и это вливается средней струйкой растительное масло-всего пол литровая банка получается. масла раст-300-350 .Готовлю уже несколько лет всегда получается густой и вкусный!Взбиваю блендером .

    • Евгения Князева (Парфенова)
      Евгения Князева (Парфенова)

       когда добавляете соль?

      • Евгения Князева (Парфенова)
        Евгения Князева (Парфенова)

         лучше добавить перепелиные яйца, в них нет сальмонеллы

        • KI
          korosteleva.iul

           И здравствуй сальмонеллез! Магазинные яйца нельзя использовать без термической обработки.

          • Darr Sai
            Darr Sai

             А можно блендер заменить на электрический венчик? Или жидким получится?

            Оставить комментарий