Овощи, томленные в горшочке
Описание рецепта
Такие овощи можно подавать в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- цукини1шт.
- перец сладкий красный1шт.
- морковь2шт.
- яблоко1шт.
- лук репчатый1шт.
- чеснок2зубчик
- тимьян свежий4веточка
- розмарин свежий3веточка
- базилик2веточка
- бальзамический уксус50мл
- оливковое масло3ст. л.
- лавровый лист1шт.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории381кКал15.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук, морковь и чеснок почистить.
- Шаг 1
У сладкого перца удалить плодоножку и семена.
- Шаг 2
Все овощи нарезать маленькими кубиками.
- Шаг 3
Яблоко нарезать такими же кубиками.
- Шаг 4
Разогреть в тяжелой (желательно глиняной) кастрюле или в глубокой тяжелой сковороде 2 ст. ложки оливкового масла, выложить туда подготовленные овощи и яблоко, добавить веточки розмарина, листья тимьяна, лавровый лист, посолить и поперчить, накрыть крышкой и томить около 10 минут.
- Шаг 5
Влить бальзамический уксус, перемешать и томить еще 5−7 минут до готовности овощей — они должны сохранить форму кубиков, а не превратиться в пюре.
- Шаг 6
Добавить порванный руками базилик, сбрызнуть оливковым маслом и подавать.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Разогнать скуку: дизайнеры назвали лучшие сочетания фартука и столешницы на кухне в 2026-м
Подсчет калорий может навредить психике: эндокринолог объяснила, кому стоит остановиться
Цветочный бунт и бельевой стиль: во что одеваться этой весной
Комментарии
1Самый лучший гарнир к баранине! Спасибо!