Гирос с курицей: питы, овощи и соус с мятой
Описание рецепта
Быстрый и сытный вариант гироса — курица с хрустящими овощами и зелёным соусом в пите.Слово редактора
Гирос — греческий стритфуд: жареное мясо с овощами и соусом, завёрнутое в питу. В этом рецепте — куриное филе, маринованное с прованскими травами и лимонным соком, обжаренное на гриле. Соус готовится на основе майонеза с мятой, укропом, огурцом и чесноком. Подходит для быстрого обеда или ужина, когда хочется чего-то сытного и с хрустящими овощами.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе1шт.
- прованские травы1ч. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- помидоры2шт.
- лук красный1шт.
- огурцы1шт.
- питы3шт.
- майонез Оливковый ТМ «Московский провансаль» («Я люблю готовить»)3ст. л.
- лимонный сок2ст. л.
- чеснок1зубчик
- мята1веточка
- укроп1веточка
- салат3лист
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории475кКал19.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мяту и укроп мелко порубите. Чеснок выдавите через пресс. Огурцы очистите и измельчите, лишнюю жидкость отожмите.Огурец хорошо отжимайте — лишняя влага разжижает соус. - Шаг 2
Смешайте мяту, укроп, огурец, одну столовую ложку лимонного сока и чеснок с майонезом — соус готов.Соус можно приготовить заранее и убрать в холодильник на час — вкус станет насыщеннее. - Шаг 3
Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки. Посолите, поперчите, посыпьте прованскими травами и сбрызните лимонным соком.Чем мельче кусочки филе, тем быстрее и равномернее они прожарятся. - Шаг 4
Обжарьте кусочки куриного филе на сковороде-гриль со всех сторон до готовности.Следите, чтобы сковорода-гриль была хорошо раскалена — так появится характерный рисунок и корочка. - Шаг 5
Питы разогрейте. Выложите на них листья салата, ломтики помидоров и красного лука, затем курицу. Полейте соусом и заверните.Питу удобно разогревать прямо на той же сковороде по 30–40 секунд с каждой стороны. - Шаг 6
Красный лук, помидоры нарежьте кружочками. - Шаг 7
В питу положите салатный лист, кольца красного лука, помидоры и обжаренные кусочки курицы. - Шаг 8
Подавайте с майонезным соусом. Приятного аппетита!
На заметку
Гирос подают сразу — тёплая пита с горячей курицей и холодным соусом. Если готовите заранее, храните курицу, соус и овощи отдельно, иначе пита размокнет. Фото готового блюда лучше делать до сборки — так видны все слои. Этот рецепт легко адаптировать: вместо куриного филе подойдут бёдра без кости, а майонез можно заменить греческим йогуртом.Оценить0.00
0