Курица, фаршированная блинами с начинкой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Предлагаю вам интересный рецепт подачи курицы на праздничный стол. Совсем немного труда и времени, минимум продуктов, и вы удивите себя и гостей! Блюдо очень красиво смотрится при подаче, к тому же оно очень вкусное!
Кухонная машина Kenwood KVC7300S помогла бы мне при размешивании теста на блинчики!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- грибы200г
- гречневая крупа1стакан
- курица1тушка
- специипо вкусу
- Блины
- молоко500мл
- яйца куриные1шт.
- мука1стакан
- сольпо вкусу
- подсолнечное масло3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории659кКал27.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для фарширования курицы, мяса, блинчиков я стараюсь по возможности использовать грибы, которые заготавливаю впрок с осени и при приготовлении они не теряют свою форму. Белые, черные грузди, волнушки я не только засаливаю, но и отвариваю, а затем убираю в морозилку. Нарезаем грибы мелким кубиком. - Шаг 2
Обжариваем лук, нарезанный мелким кубиком, добавляем грибы и обжариваем до золотистого цвета. - Шаг 3
В это же время разводим тесто на тонкие блинчики и жарим. - Шаг 4
Подготавливаем курицу к фаршированию. Я в ночь курицу мариновала и не успела сразу удалить из нее грудку. Будем это делать сейчас, нечего страшного. Пальцами руки отделяем шкуру от грудки. - Шаг 5
С помощью ножниц с боков отделяем грудку от основания курицы (спинки). - Шаг 6
Теперь аккуратно достанем грудку. - Шаг 7
Таким образом у нас появилось много места для фарширования курицы, чем ваша душа пожелает! - Шаг 8
У нас сегодня это блинчики с отваренной гречей, обжаренной кусочками куриной грудки. - Шаг 9
Начинку распределяем на блин, сворачиваем в рулетики. - Шаг 10
Наполняем курицу блинными рулетиками, скрепляем снизу шпажками или прошиваем ниткой. При подаче не забудьте все убрать. Отправляем курицу в духовку в кулинарном рукаве до готовности при 180–200°C. - Шаг 11
Если у вас остались блинчики и начинка, приготовьте себе комплимент, пока готовиться курица, добавьте по желанию сметаны. Время пройдет веселее в беседах с родными. - Шаг 12
Когда курочка стала румяной, аккуратно достать ее из рукава и переложить на доску. - Шаг 13
Будет лучше, если курицу при подаче разделить на две части. - Шаг 14
Разделив по середине курицу на 2 части, переложить в подготовленное новогоднее блюдо. Корочка получилась просто неповторимо красивой и вкусной. - Шаг 15
Разрезами расположить курочку противоположно друг другу, так наши гости со всех сторон увидят всю красоту нашего блюда. Веточки елочки заранее оботрите салфеткой с маслом, так они будут очень красивы, далее украсим веточки помидорами черри и мандариновыми дольками. - Шаг 16
Всем праздничного настроения и удачи!
Оценить52
0