Овсяная каша с яблоком и корицей
Описание рецепта
Молочная овсяная каша — это
Слово редактора
Овсяная каша с яблоком и корицей — отличное начало дня! Это блюдо не только питательное, но и очень уютное, оно особенно хорошо подойдёт для осеннего утра, когда хочется чего-то тёплого и ароматного. Корица добавит каше пряные нотки, а карамелизированные яблоки сделают её слаще и интереснее. Подавайте овсянку с чашечкой горячего чая или кофе — такой завтрак зарядит энергией и поднимет настроение.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко1стакан
- овсяные хлопья50г
- сахар2ст. л.
- соль1щепотка
- яблоки1шт.
- сливочное масло30г
- корица молотая1щепотка
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории409кКал17.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим продукты.
- Шаг 2
В кастрюлю наливаем молоко. Добавляем щепотку соли и 1 ст. л. сахара. Ставим кастрюлю на огонь.
Выбирайте кастрюлю с толстым дном — она равномерно распределяет тепло, и каша не пригорит.
- Шаг 3
Доводим молоко до кипения и добавляем овсяные хлопья.
Когда молоко закипит, не дайте ему сильно бурлить — убавьте огонь, чтобы избежать пены.
- Шаг 4
Перемешиваем. Убавляем огонь и варим кашу 2–3 минуты.
Перемешивайте аккуратно, чтобы не повредить структуру хлопьев. Следите, чтобы каша не прилипала к стенкам кастрюли.
- Шаг 5
Затем убираем кастрюлю с огня. Накрываем ее крышкой и оставляем еще на 3–5 минут.
Этот этап позволяет каше настояться и стать более нежной. Не пропускайте его — так хлопья лучше раскроют свой вкус.
- Шаг 6
Яблоко нарезаем мелким кубиком.
Для более интересной текстуры можно нарезать яблоко тонкими ломтиками вместо кубика.
- Шаг 7
На огонь ставим глубокую сковороду. Выкладываем в нее 1 ст. л. сахара и сливочное масло.
Сковороду предварительно прогрейте, чтобы сахар и масло быстрее образовали карамель.
- Шаг 8
В масляно-сахарную смесь выкладываем нарезанное яблоко.
Яблоко должно равномерно покрыться масляно-сахарной смесью — это обеспечит равномерную карамелизацию.
- Шаг 9
Хорошо перемешиваем и готовим на сильном огне 1–2 минуты.
Готовьте, пока яблоки не станут мягкими и не начнут карамелизоваться — появится характерный аромат и золотистый оттенок.
- Шаг 10
Затем добавляем щепотку корицы.
- Шаг 11
Хорошо перемешиваем. Убираем сковороду с огня.
- Шаг 12
Выкладываем молочную кашу в тарелки. Поверх каши выкладываем карамелизированные яблоки. Украшаем ягодами.
- Шаг 13
Приятного аппетита!)
На заметку
Овсяная каша с яблоком и корицей лучше всего употребляется сразу после приготовления — так она сохраняет текстуру и аромат. Если необходимо приготовить заранее, сварите кашу без яблок и корицы, храните в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогрейте в микроволновке и добавьте свежие яблоки с корицей. Для более диетической версии можно заменить молоко на воду, а сахар — на стевию.