Песочный торт с миндальным кремом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Творожный сыр Hochland уже давно и прочно стал составной частью многих кремов, которые я готовлю.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Песочное тесто
- мука300г
- сливочное масло200г
- сахар100г
- яйца куриные1шт.
- лимонная цедра1шт.
- соль1щепотка
- Крем
- сметана 25%400г
- творожный сыр Hochland280г
- сахарная пудра100г
- миндаль1стакан
- миндальная эссенция3капля
- миндальные лепестки2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры55г68.75% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории775кКал32.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
К муке добавить соль, сахар, цедру одного лимона, нарезанное кусочками холодное масло и 1 яйцо. - Шаг 2
Большим ножом изрубить все в мелкую масляно-мучную смесь. Быстро собираем в один комок (долго не месите) и оставляем в холодильнике на 1–2 часа. - Шаг 3
Готовое тесто я разделила на 5 частей (примерно по 130 г) и раскатывала прямо на пекарской бумаге, слегка посыпая ее мукой. Обязательно надо наколоть корж и выпекать 10–12 минут (следите по своей духовке) при температуре 200°C. - Шаг 4
Пока коржи остывают, приготовим крем. Для этого соединим 400 мл сметаны 20% жирности с 2 коробочками творожного сыра Hochland. - Шаг 5
Досыпаем сахарную пудру и взбиваем миксером. - Шаг 6
От измельченного миндаля оставляем пару ложек для посыпки сверху, а остальной миндаль и миндальную эссенцию смешиваем с кремом. - Шаг 7
Остывшие коржи промазываем кремом. Также смазываем бока и украшаем их миндальными лепестками. Верх посыпаем миндальной крошкой и украшаем по своему усмотрению. - Шаг 8
Песочные торты должны обязательно настояться несколько часов, а лучше ночь.
Оценить54
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Домашние не заметили подмены: этот хитрый гарнир разрушил всеобщую любовь к картофельному пюре
Шеф-повар оценила рост влияния ИИ на профессиональную кухню: "Помогает, но вряд ли заменит"
Как и лосось: назвали 3 вида рыб, которые закрывают норму по белку и витаминам
Комментарии
5Трудоемко, но вкусно.
Галина, поздравляю с РД!!!!!!!!!👏👏👏👍💐💐💐💐💐💐💐
Галочка😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏
Остаюсь на тортик!🙋🙋🙋
Давно песочные тортики не пекла, а ведь люблю их больше бисквитных😃