Кукурузный блинчик
Описание рецепта
Родной брат популярного овсяноблина — кукурузоблин! Начинку меняйте по вкусу. Если любите сладкие начинки, добавьте в тесто сахар.
За рецепт спасибо Кире.
Слово редактора
Блины из кукурузной муки — отличная альтернатива традиционным! Они получаются более рассыпчатыми и приобретают лёгкий кукурузный вкус. Такие блинчики хорошо сочетаются не только со сладкими, но и с солёными начинками — например, с авокадо, ветчиной или творожным сыром. Летом можно добавить в начинку свежие овощи и зелень — получится лёгкое и освежающее блюдо. Подавайте кукурузные блины на завтрак или полдник — они сытные и при этом не перегружают желудок.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные1шт.
- кефир40мл
- кукурузная мука40г
- перец розовый горошком1щепотка
- разрыхлитель0.3ч. л.
- Начинка
- сыр30г
- помидоры1шт.
- зелень рубленая1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории365кКал15.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Натали
Вера
Шаги рецепта
- Шаг 1
Немного взбить венчиком яйцо, соль и перец.Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сахара или ванильного сахара — они хорошо сочетаются с кукурузной мукой - Шаг 2
Влить кефир и перемешать.Кефир лучше использовать комнатной температуры — так он лучше соединится с другими ингредиентами - Шаг 3
Отмерить кукурузную муку и разрыхлитель. Всыпать, постоянно помешивая.Чтобы не образовались комочки, всыпайте муку постепенно и не прекращайте помешивать - Шаг 4
Можно жарить блинчик сразу, а можно оставить на 10 минут, а потом готовить.Отдых теста позволит разрыхлителю лучше сработать, блинчик получится более пышным - Шаг 5
Смазать сковороду растительным маслом, влить тесто, разровнять. Жарить с обеих сторон на среднем огне до готовности.Готовность блинчика можно определить по золотисто-коричневому оттенку и появлению пузырей на поверхности. Не пережаривайте, чтобы блинчик не стал жёстким - Шаг 6
Помидоры нарезать, сыр натереть. На одну половину блина выложить помидоры, зелень и сыр. Накрыть второй половиной.Для более яркого вкуса можно добавить к начинке немного оливок или маслин - Шаг 7
Налить чай и сразу завтракать.
На заметку
Кукурузный блинчик лучше всего подавать сразу после приготовления — так он будет наиболее нежным и вкусным. Если нужно приготовить заранее, оставьте тесто на 10–15 минут перед жаркой — это улучшит его консистенцию. В качестве начинки можно использовать не только сыр и помидоры, но и, например, обжаренные грибы с луком или сладкий мёд с ягодами — получится десертное блюдо.Оценить52
0
Комментарии
3Неплохой блинчик получается, интересный вкус за счет кукурузной муки.
Благодарю всех за поддержку рецепта голосом! 💓💓💓
Я недавно делала сочни на завтрак из обычной мукички), а с кукурузной надо было бы тоже попробовать! Выглядит аппетитно 😋😘