Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Svetlana Gorelova50 секунд назад
Тома, спасибо!))😍😍 Тома, я уже давно частенько отруби добавляю в котлеты, фрикадельки) Мне больше нравится, чем с хлебом. Никто и не догадывался, что отруби присутствуют. Я потом мужу честно сказала, что стала добавлять отруби!) Возражений не было. Потому что вкусно получается) Нам нравится!)😋😋😋
Фрикадельки со сладким перцем в сливках
Svetlana Gorelova5 минут назад
Леночек, спасибо!) 😍😍😍Самое то, чтоб в самоизоляции не разбаловаться))😜😜😜
Фрикадельки со сладким перцем в сливках
Елизавета Фераго8 минут назад
Боги, я мечтала об этом пироге с тех пор, как посмотрела фильм "мои черничные ночи" - сегодня я испытала блаженство!
СПАСИБО! 💕
Классический черничный пирог(для Cheer Nika)
Цыплята в красном вине с ветчиной и шампиньонами
Приготовление
2 часа и 30 минут
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Петух в вине — классическое и очень популярное французское блюдо, и французы действительно готовят петуха, а не курицу. У нас, конечно, тоже где-нибудь в деревне можно найти петуха, но я сегодня решила приготовить цыплят. Тушки лучше нарезать крупными кусками — чем больше кусок, тем он сочнее! Ветчину берите любую, а вместо грибного бульона подойдет вода, которой замачивались сухие грибы.
Из телепередачи
Французский акцент от 22 февраля 2020Пищевая ценность порции
906
кКалл
38%
| Белки | 47 г |
| Жиры | 67 г |
| Углеводы | 13 г |
% от дневной нормы
12 %
13 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
| 2 тушки |
| 12 шт. |
| 200 г |
| 150 г |
| 2 шт. |
| 100 г |
| 12 зубчиков |
| 5 веточек |
| 1 бутылка |
| 500 мл |
| 200 мл |
| 50 мл |
| 2 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 2 шт. |
| ¼ ч. л. |
| 1 щепотка |
| ¼ ч. л. |
| ⅔ ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/9
Сало нарезать толстыми полосками.
На весь экран
шаг 2/9
Шалот почистить и разрезать вдоль на 4 части.
На весь экран
шаг 3/9
Чеснок почистить.
На весь экран
шаг 4/9
Слить маринад из банки, лук промыть и обсушить.
На весь экран
шаг 5/9
Ветчину нарезать небольшими кусочками.
На весь экран
шаг 6/9
Разогреть в большом тяжелом сотейнике 1 ст. ложку сливочного масла, выложить сало, затем шалот, чеснок, маринованный лук и лавровые листья, все обжарить, затем добавить ветчину, перемешать и еще немного обжарить на маленьком огне, влить коньяк, увеличить огонь и дать алкоголю выпариться.
На весь экран
шаг 7/9
Тушки цыплят разрезать на 4 части и обвалять в муке, смешанной с 1/2 ч. ложки соли, черным перцем и прованскими травами, а затем со всех сторон обжарить на оливковом и оставшемся сливочном масле до появления золотистой корочки и переложить в сотейник с овощами.
На весь экран
шаг 8/9
Влить в сотейник красное вино и прогреть его, затем добавить горячий куриный бульон, так чтобы цыплята были покрыты жидкостью, накрыть крышкой и готовить полтора-два часа, изредка переворачивая мясо.
На весь экран
шаг 9/9
Шампиньоны разрезать на 4 части, выложить в сотейник с цыплятами, посолить, добавить молотый чили и веточки тимьяна, влить грибной бульон и, не закрывая крышкой, прогревать, пока соус не загустеет.
5.0
согласны?
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Комментариев пока нет. Будьте первым
Похожие рецепты
