+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Блины с грибами и голубым сыром
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
13
30177
7
Реклама
Реклама
Номинант на рецепт месяца

Блины-треугольники с грибами и сыром

Блины-треугольники с грибами и сыром
Блины-треугольники с грибами и сыром
Блины-треугольники с грибами и сыром
Блины-треугольники с грибами и сыром
Блины-треугольники с грибами и сыром
Блины-треугольники с грибами и сыром
Блины-треугольники с грибами и сыром
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Рецепт этих блинчиков нашла на просторах интернета, и вот уже несколько лет он является одним из самых любимых. Начинка может быть совершенно любой! Отличительной особенностью этих треугольничков является хрустящая корочка и сочная начинка, так как блинчики запекаются в духовке. Попробуйте, даже не сомневаюсь, что они вам понравятся!

Из указанной граммовки у меня получается 9 блинов-треугольников.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
443
кКалл
18%
Белки15 г
Жиры23 г
Углеводы43 г
% от дневной нормы
4 %
4 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Блинчики
1 ч. л.
125 мл
1 ст. л.
250 мл
160 г
1 ч. л.
1 щепотка
Начинка
300 г
100 г
1 головка
50 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/12
Растворить в теплой воде сахар и дрожжи, размешать и оставить минут на 10 в покое.
Растворить в теплой воде сахар и дрожжи, размешать и оставить минут на 10 в покое.
На весь экран
шаг 2/12
Муку просеять с разрыхлителем. Через 10 минут влить в дрожжевую смесь подогретое молоко и мучную смесь, перемешать венчиком до однородности. Тесто получится довольно жидким. Добавить щепотку соли. Оставить на 20 минут.
Муку просеять с разрыхлителем. Через 10 минут влить в дрожжевую смесь подогретое молоко и мучную смесь, перемешать венчиком до однородности. Тесто получится довольно жидким. Добавить щепотку соли. Оставить на 20 минут.
На весь экран
шаг 3/12
Пока приготовим начинку. Грибы режем соломкой и обжариваем с луком на растительном масле до готовности.
Пока приготовим начинку. Грибы режем соломкой и обжариваем с луком на растительном масле до готовности.
На весь экран
шаг 4/12
Сыр натереть на крупной терке.
Сыр натереть на крупной терке.
На весь экран
шаг 5/12
Хорошо разогреть сковороду, ничем ее предварительно не смазывая. В центр наливаем 3 ст. л. теста. Слегка разглаживаем ложкой блинчик, чтобы был круглым. Жарим до тех пор, пока блин не покроется дырочками, а его поверхность не будет сухой.
Хорошо разогреть сковороду, ничем ее предварительно не смазывая. В центр наливаем 3 ст. л. теста. Слегка разглаживаем ложкой блинчик, чтобы был круглым. Жарим до тех пор, пока блин не покроется дырочками, а его поверхность не будет сухой.
На весь экран
шаг 6/12
Не пересушите! Блинчик должен остаться как бы глянцевым. Чуть-чуть недопеченым, чтобы хорошо склеивались края. Не переживайте, в духовке он полностью приготовится. Жарим только с одной стороны!
Не пересушите! Блинчик должен остаться как бы глянцевым. Чуть-чуть недопеченым, чтобы хорошо склеивались края. Не переживайте, в духовке он полностью приготовится. Жарим только с одной стороны!
На весь экран
шаг 7/12
Снимаем и кладем блинчики рядом, не складываем их друг на друга, чтобы они не слиплись.
Снимаем и кладем блинчики рядом, не складываем их друг на друга, чтобы они не слиплись.
На весь экран
шаг 8/12
В центр блина кладем 1 ст. л. грибной начинки, посыпаем сыром.
В центр блина кладем 1 ст. л. грибной начинки, посыпаем сыром.
На весь экран
шаг 9/12
Защипываем края блинчика с одной стороны почти до середины, получается как бы кулечек.
Защипываем края блинчика с одной стороны почти до середины, получается как бы кулечек.
На весь экран
шаг 10/12
Потом — со второй стороны и третей, чтобы получился треугольник. Края склеиваются очень хорошо и в горячем, и в остывшем виде. Главное не пересушить блин.
Потом — со второй стороны и третей, чтобы получился треугольник. Края склеиваются очень хорошо и в горячем, и в остывшем виде. Главное не пересушить блин.
На весь экран
шаг 11/12
Складываем треугольнички на противень и отправляем в разогретую до 200°C духовку на 7–10 минут. Блинчики получаются с хрустящей корочкой и расплавленным сыром внутри.
Складываем треугольнички на противень и отправляем в разогретую до 200°C духовку на 7–10 минут. Блинчики получаются с хрустящей корочкой и расплавленным сыром внутри.
На весь экран
шаг 12/12
Это оооочень вкусно! Особенно со сметанкой! Приятного аппетита!
Это оооочень вкусно! Особенно со сметанкой! Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 9
Отправить
Наталья
❤️
1
Наталья
1 неделю назад

Леночка,блинчики получились просто чудо! ☺ Огромное спасибо,что поделилась таким рецептом. Готовить их было легко и приятно. С тестом никаких проблем не возникло- от сковороды отлично отходили и без масла, клеились тоже без проблем)) Результатом довольна- блинчики очень вкусные 😋😋😋 Спасибо!!! 🌺

Елена-Sh
Елена-Sh
1 неделю назад
Наталья,

Наташенька, спасибо за такой теплый отзыв! Очень рада,что рецепт пришелся по вкусу!🌹🌹🌹🌹🌹

XeFes
👍
1
XeFes
4 недели назад

Поздравляю с рецептом дня! Я приготовила в последний день масленицы. Решила сразу двойную норму выпечь и не прогадала. Блинчики разлетелись на ура. Немножко помучилась с отдиранием их от сковородки, но результат стоил моих мучений😂 Спасибо за рецепт!!!

Елена-Sh
Елена-Sh
4 недели назад
XeFes,

Спасибо за отзыв! Может сковородка виновата? К моей совсем не прилипали ни капли.

XeFes
XeFes
4 недели назад
Елена-Sh,

Конечно, сковородка! У меня совсем простенькая.

Елена &&&
❤️
1
Елена &&&
1 месяц назад

Елена, а какой диаметр у блинов?

Елена-Sh
Елена-Sh
1 месяц назад
Елена &&&,

небольшие,сантиметров 12-14

Aleks
❤️
1
Aleks
1 месяц назад

Круто получилось!🌹⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Елена-Sh
Елена-Sh
1 месяц назад
Aleks,

Спасибо,Aleks,Вы как всегда щедры на похвалу! :)

перейти к шагам