Овощной салат с пророщенной гречкой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Наряду с высокой пищевой ценностью пророщенная зеленая гречка является источником витаминов и микроэлементов. Салат с зеленой гречкой
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свекла1шт.
- морковь1шт.
- сельдерей стебли1шт.
- лук красный0.5шт.
- петрушка зеленьпо вкусу
- миндальные лепесткипо вкусу
- гречневая крупа зеленая2горсть
- соль0.5ч. л.
- сахар1ч. л.
- Соус
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- соевый соус1ст. л.
- лимонный сок1ч. л.
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории290кКал12.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для проращивания зеленую гречку промыть. Залить свежей водой и оставить на 3–5 часов. Воду слить, тщательно промыть. Проращивание займет сутки или чуть больше времени. Готовые проростки промыть и далее хранить в холодильнике. - Шаг 3
Свеклу и морковь нарезать или натереть соломкой. Свеклу засыпать чайной ложкой сахара, перемешать и оставить на 15 минут. Затем отжать выделившийся сок. - Шаг 4
Морковь посолить, перемешать. В салате использовать вместе с выделившимся соком. - Шаг 5
Лук, сельдерей и зелень мелко нашинковать. - Шаг 6
Для заправки смешать оливковое масло с лимонным соком, соевым соусом и свежемолотым перцем. - Шаг 7
Перемешать овощи с ростками зеленой гречки. Поливаем заправкой и перемешиваем. - Шаг 8
Посыпаем рубленым миндалем.
Оценить52
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Как научить ребенка аккуратно есть: детский психолог объяснила, какие правила работают в 3 года, а какие — в 10
Каждому времени — свой кофеин: что такое "циркадный кофейный бокс" и почему любители напитка его оценят
Не переношу корицу, и эти шокобоны как раз для меня: как "синнабоны", только еще вкуснее
Комментарии
1Отличный салатик, как раз у меня зелёная гречка осталась))))