Салат с куриным филе
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Ну вот и весна! Видимо, в связи с этим потянуло на что-то легкое в еде. Представляю на ваш суд салатик, получившийся благодаря этой тяге) Без пошаговых фотографий — как-то быстро все получилось.
Слово редактора
Салат с куриным филе — отличное решение для лёгкого ужина или обеда. Он прекрасно подойдёт для весеннего меню, ведь свежие овощи и нежное куриное филе создают гармоничное сочетание. Можно экспериментировать с заправкой: вместо оливкового масла и лимонного сока попробовать йогуртовый соус или добавить немного горчицы с мёдом для сладковатого оттенка. Такой салат хорошо дополнит любой гарнир или послужит самостоятельным блюдом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе200г
- сельдерей стебли2шт.
- яйца куриные3шт.
- морковь по-корейски100г
- огурцы свежие150г
- лук маринованный1шт.
- горошек зеленый консервированныйпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- лимонный сокпо вкусу
- горчицапо вкусу
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории155кКал6.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Собственно, все очень просто. Куриное филе любого способа приготовления (в моем случае — остатки запеченного), огурец и вареное яйцо режем средним кубиком. Сельдерей нарезаем тонкими пластинами. Лук — кубиком (у меня был маринованный лук, но будет хорошо и с ошпаренным, а если есть зеленый, так вообще чудесно). Морковь по-корейски нарезать покороче. Но если вас не смущают в салате «спагетти» из моркови, то можно и не измельчать. Все. Делаем заправку: смешиваем оливковое масло c лимонным соком из расчета 3 части масла и 1 часть сока. Добавляем горчицу, соль, перец.Для более интересного вкуса можно добавить в салат немного орехов или сухариков. Сельдерей придаст свежесть, а маринованный лук — пикантность. Если используете свежий лук, не забудьте его предварительно ошпарить, чтобы убрать горечь.
- Шаг 2Делаем заправку: смешиваем оливковое масло c лимонным соком из расчета 3 части масла и 1 часть сока. Добавляем горчицу, соль, перец. Заправляем салат и подаем, украсив горошком. Горошек можно и в салат добавить, просто эта идея пришла позже. Но без горошка мне понравилось больше) Приятного аппетита!Чтобы заправка лучше соединилась с ингредиентами, можно слегка взбить её венчиком. Попробуйте добавить немного мёда или сахара — это сбалансирует кислотность лимонного сока и придаст заправке более сложный вкус.
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы овощи не потеряли свежесть и хрусткость. Если нужно приготовить заранее, смешайте ингредиенты без заправки и храните в холодильнике до 12 часов, а заправьте непосредственно перед подачей. К салату отлично подойдут лёгкие белые вина или освежающие лимонады.Оценить51
0