Тушеная капуста с ребрышками
Описание рецепта
Тестирую микроволновую печь
Слово редактора
Тушёная капуста с рёбрышками — классическое сочетание, которое никогда не теряет актуальности. Блюдо отлично подойдёт для семейного обеда или ужина, порадует своим насыщенным вкусом и сытностью. Можно экспериментировать с видами мяса — вместо сосисок добавить, например, колбасу или ветчину, а также разнообразить вкус с помощью специй и пряностей. Подавайте тушёную капусту с рёбрышками с отварным картофелем или гречневой кашей — получится полноценное и питательное блюдо.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- капуста белокочанная500г
- сосиски4шт.
- растительное масло4ст. л.
- свиные ребра500г
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры54г67.50% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории739кКал30.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук и чеснок почистите и нарежьте лук кубиком, а морковь натрите на терке.
Для более нежной текстуры моркови можно использовать тёрку с мелкими отверстиями. Лук нарезайте равномерно, чтобы он готовился равномерно.
- Шаг 2
Выложите в блюдо Steam+, добавьте масло.
Убедитесь, что блюдо Steam+ подходит для использования в микроволновой печи и не имеет элементов, которые могут быть опасны при нагревании.
- Шаг 3
Поставьте в микроволновую печь. Готовьте в режиме «Микроволны» на высокой мощности 3 минуты.
Следите за тем, чтобы овощи не подгорели — через 1,5–2 минуты можно аккуратно перемешать.
- Шаг 4
Сосиски при необходимости почистите и нарежьте полукружками.
Если сосиски в натуральной оболочке, её лучше снять — так блюдо будет нежнее.
- Шаг 5
Добавьте к луку и моркови, готовьте в режиме «Микроволны» на
высокой мощности 3 минуты. Перемешайте содержимое блюда после добавления сосисок, чтобы они равномерно прогрелись и отдали свой вкус овощам.
- Шаг 6
Капусту нашинкуйте, добавьте в блюдо, посолите, перемешайте.
Нашинкуйте капусту не слишком тонко, чтобы она сохранила текстуру, но и не слишком толсто — так она быстрее приготовится.
- Шаг 7
Ребра помойте, разрежьте при необходимости и выложите сверху.
Перед тем как выложить рёбра, убедитесь, что на них нет остатков жира или плёнки — это поможет избежать лишнего жира в блюде.
- Шаг 8
Накройте крышкой. Готовьте в микровоновой печи в режиме «Микроволны» на
большой мощности 10 минут, затем уменьшите мощность до 600 Вт и готовьте еще 15 минут. Проверьте, чтобы крышка плотно прилегала, но не была слишком тяжёлой — так пар будет оставаться внутри, и блюдо хорошо протушится.
- Шаг 9
Затем снимите крышку и доведите до румяности с помощью гриля.
Используйте функцию гриля аккуратно, чтобы не пережарить верх — рёбра и капуста должны лишь слегка подрумяниться.
- Шаг 10
И гарнир, и мясо готовы!
- Шаг 11
Приятного аппетита!
На заметку
Тушёная капуста с рёбрышками хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей можно разогреть в микроволновой печи или на сковороде, добавив немного воды для сохранения сочности. К блюду отлично подойдут картофельное пюре или отварной рис в качестве гарнира, а также хлеб с хрустящей корочкой.