Печенье с карамелью и кусочками соленого брецеля
Описание рецепта
Вкусное рассыпчатое печенье с карамелью и кусочками соленого кренделя.
Слово редактора
Печенье с карамелью и кусочками солёного брецеля — интересное сочетание сладкого и солёного, которое обязательно понравится любителям необычных вкусов. Солёные кусочки брецеля добавляют выпечке хрустящую текстуру и пикантность, а карамель делает её сладкой и ароматной. Такое печенье отлично подойдёт для чаепития или в качестве сладкого подарка. Попробуйте экспериментировать с разными видами карамели и солёных крендельков, чтобы найти своё идеальное сочетание.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука140г
- яйца куриные1шт.
- кукурузный крахмал20г
- разрыхлитель5г
- сахар50г
- сливочное масло70г
- карамель с начинкой150г
- ванильный сироп1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы77г25.67% от дневной нормы
- Калории478кКал19.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбейте сахар с яйцом.Для более однородной массы взбивайте сахар с яйцом на средней скорости, чтобы сахар полностью растворился. - Шаг 2
Соедините вместе муку, крахмал и разрыхлитель. Добавьте мучную смесь и растопленное сливочное масло. Перемешайте тесто.Мучную смесь просейте — это сделает тесто более пышным. Растопленное масло должно быть не горячим, иначе тесто может начать расслаиваться. - Шаг 3
Добавьте в тесто чайную ложку ванильного сиропа.Ванильный сироп можно заменить экстрактом ванили — он даст более насыщенный аромат. - Шаг 4
Карамель в шоколаде нарежьте на маленькие кусочки и добавьте в тесто.Чтобы карамель не растекалась при выпекании, нарежьте её как можно мельче. - Шаг 5
Сформируйте из теста шарики и разложите их на бумагу для выпечки, оставляя между ними место.Шарики должны быть одинакового размера — так печенье пропечётся равномерно. Слегка приплюсните их сверху для красивой формы. - Шаг 6
Разломайте брецели на кусочки (у меня покупные брецели с солью).Если у вас нет покупных брецелей, можно использовать солёные крендельки — эффект будет похожим. - Шаг 7
И кусочки кренделя воткните в тесто, у меня на это ушло 7–8 штучек. Выпекайте печенье в разогретой духовке при 170°C примерно 15–20 минут.Готовность печенья можно проверить визуально — оно должно слегка подрумяниться и стать упругим. Следите, чтобы не перепечь — печенье может стать жёстким. - Шаг 8
Приятного чаепития.
На заметку
Печенье лучше всего подавать сразу после выпечки — так оно сохраняет хрустящую текстуру. Если осталось, храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для более яркого вкуса можно добавить немного больше карамели или заменить ванильный сироп на экстракт миндаля.Оценить52
0
Комментарии
1Идея хороша,для разнообразия😉😉😉