+ 1000
+ 1000

Кускус с тыквой, шалотом и пастернаком

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Весной, когда нет еще свежих огурцов, редиски, я стараюсь использовать те овощи, которые успешно пережили зиму, — тыкву хорошую можно найти, да и корень пастернака, мне кажется, прекрасен круглый год. А если добавить немного зелени, будет просто песня, я замечала, что кускус особенно любит мяту!

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Пищевая ценность порции
273
кКалл
11%
Белки6 г
Жиры15 г
Углеводы33 г
% от дневной нормы
2 %
3 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
200 г
½ шт.
5 шт.
1 шт.
1 шт.
9 зубчиков
4 шт.
3 веточки
400 мл
5 ст. л.
1 шт.
2 шт.
6 шт.
4 звездочки
2 шт.
1 ч. л.
1 щепотка
1 щепотка
¼ ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/6
Все овощи почистить, тыкву нарезать небольшими кубиками, морковь кружками, корень пастернака полукружьями, лук шалот разрезать вдоль пополам.
Все овощи почистить, тыкву нарезать небольшими кубиками, морковь кружками, корень пастернака полукружьями, лук шалот разрезать вдоль пополам.
На весь экран
шаг 2/6
На противень, выстеленный двойным слоем фольги, выложить подготовленные овощи, добавить бадьян, корицу, гвоздику и лавровые листья, посыпать зернами кардамона, куркумой, раскрошенным пальцами пеперончино, полить 4 ст. ложками оливкового масла, посолить и все перемешать.
На противень, выстеленный двойным слоем фольги, выложить подготовленные овощи, добавить бадьян, корицу, гвоздику и лавровые листья, посыпать зернами кардамона, куркумой, раскрошенным пальцами пеперончино, полить 4 ст. ложками оливкового масла, посолить и все перемешать.
На весь экран
шаг 3/6
Запекать овощи под разогретым грилем 10‒15 минут, затем лавровые листья, гвоздику, корицу и бадьян удалить.
Запекать овощи под разогретым грилем 10‒15 минут, затем лавровые листья, гвоздику, корицу и бадьян удалить.
На весь экран
шаг 4/6
Кускус всыпать в глубокую миску, добавить шафран, влить оставшееся оливковое масло и горячий бульон, накрыть тарелкой или пищевой пленкой и дать настояться.
Кускус всыпать в глубокую миску, добавить шафран, влить оставшееся оливковое масло и горячий бульон, накрыть тарелкой или пищевой пленкой и дать настояться.
На весь экран
шаг 5/6
Курагу крупно порезать и выложить к запеченным овощам.
Курагу крупно порезать и выложить к запеченным овощам.
На весь экран
шаг 6/6
В запаренный кускус добавить овощи вместе с выделившимся соком, все перемешать, переложить в глубокое блюдо и посыпать листьями мяты.
В запаренный кускус добавить овощи вместе с выделившимся соком, все перемешать, переложить в глубокое блюдо и посыпать листьями мяты.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить