Чкмерули в сливочном соусе
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Быстрый и достаточно простой рецепт грузинской кухни, который порадует любителей нежной птицы. Я готовил сразу двух цыплят, но пропорции в рецепте даю на одного.
Пищевая ценность порции
1458
кКалл
62%
| Белки | 80 г |
| Жиры | 122 г |
| Углеводы | 12 г |
% от дневной нормы
20 %
24 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 1 тушка |
| 300 мл |
| 1 головка |
| 1 пучок |
| 4 ст. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/9
Птицу промываем и обсушиваем.
На весь экран
шаг 2/9
Разрезаем ножом вдоль грудки, распластываем и натираем смесью соли и оливкового масла.
На весь экран
шаг 3/9
На раскаленной сковороде обжариваем хребтом вниз 3–5 минут.
На весь экран
шаг 4/9
Потом переворачиваем и жарим на коже столько же.
На весь экран
шаг 5/9
Режем чеснок и кинзу, чеснок обжариваем.
На весь экран
шаг 6/9
Добавляем сливки с кинзой, подсаливаем на вкус, доводим до кипения и выкладываем туда цыпленка. Тушим около 20 минут на среднем огне под крышкой.
На весь экран
шаг 7/9
Духовку разогреваем до 140–150°C и ставим туда цыпленка без крышки на 40 минут (на фото два цыпленка, канонически правильным является нижний, которого не видно под соусом).
На весь экран
шаг 8/9
Достаем.
На весь экран
шаг 9/9
Подаем с ризотто на курином бульоне с сыром.
5.0
согласны?
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Отличное блюдо! 👍👍Цыпы супер!!!👏