Творожный плавленый сыр (диетический)
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень важно брать сухой творог в шайбе. Творог, который не плавится, не подойдет.
Получается очень вкусный плавленый сыр.
Слово редактора
Творожный плавленый сыр — отличная альтернатива магазинным аналогам, особенно для тех, кто следит за фигурой. Такой сыр можно использовать в качестве намазки на хлеб, добавлять в салаты или рулеты. Благодаря обезжиренному творогу и минимальному количеству масла продукт получается лёгким и при этом сохраняет нежную текстуру. Попробуйте добавить немного зелени или пряных трав — это придаст сыру новый вкусовой акцент.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог обезжиренный360г
- яйца куриные1шт.
- растительное масло1ст. л.
- соль1ч. л.
- сода0.5ч. л.
- чеснок1зубчик
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории100кКал4.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В миске соединяем все ингредиенты и начинаем взбивать около 15 минут погружным блендером (другой не подойдет).Используйте погружной блендер, чтобы добиться однородной консистенции. Если блендер недостаточно мощный, взбивание может занять больше времени. - Шаг 2
После долгого взбивания состав приобретает консистенцию абсолютно гладкого шелкового крема. На это этапе нужно попробовать, при необходимости досолить или добавить специи по вашему вкусу. Я добавила сухую петрушку и сушеный лук.Обратите внимание на вкус — обезжиренный творог может быть немного кислым, поэтому возможно потребуется чуть больше соли или специй. - Шаг 3
Ставим в микроволновку на 1 минуту, затем перемешиваем и ставим еще на минуту обратно до закипания. Я не пользуюсь микроволновкой, поэтому вскипятила на пару, постоянно перемешивая.При использовании микроволновки следите за составом — он должен начать бурлить, но не закипеть слишком сильно. При варке на пару будьте особенно внимательны, чтобы масса не подгорела. - Шаг 4
Еще раз недолго взбиваем блендером.Дополнительное взбивание поможет устранить возможные комочки и сделать текстуру ещё более нежной. - Шаг 5
Охлаждаем и наслаждаемся.
На заметку
Готовый творожный плавленый сыр лучше хранить в холодильнике в закрытой ёмкости до 5 дней. Для более яркого вкуса можно добавить немного свежей зелени или пряных трав. Если хотите сделать сыр менее солёным, уменьшите количество соли и добавьте немного сахара — это также придаст сыру лёгкую сладость.Оценить52
0
Комментарии
2Добрый день,можно уточнить,на пару творожную массу довести до кипения,да?
Когда-то делала)))🌞 Сушёный лук есть в доме,отлично подходит!👍