Домашние феттучине с соусом песто

Соедините муку, яйца и соль. С помощью насадки-крюк, установленной на кухонной машине Kenwood, замесите густое эластичное тесто. Оставьте его немного отдохнуть.

Займитесь приготовлением соуса песто. С помощью насадки «кухонный комбайн» измельчите пармезан.

Установите на кухонную машину Kenwood насадку-блендер. Выложите базилик, сыр, чеснок, очищенные кедровые орехи и залейте все оливковым маслом.

Пробейте блендером. Соус готов.

Установите на кухонную машинe Kenwood раскатку для пасты и раскатайте тесто.

Затем установите насадку для феттучине и приготовьте пасту. Посыпьте пасту мукой и слегка взбейте руками.

Отварите феттучине в подсоленной воде до состояния аль денте.

С готовой пасты слейте воду, заправьте соусом песто.

Посыпьте тертым пармезаном, украсьте листочками базилика и подавайте.