Рис с курагой и корицей в мультиварке — пряный и ароматный
Описание рецепта
Рис получается золотистым, ароматным и совсем не скучным — курага даёт сладость, а зира с корицей делают его по-настоящему пряным. Хорош и как гарнир, и сам по себе.Слово редактора
Рис с курагой и корицей — пряное блюдо в восточном стиле. Куркума даёт красивый золотистый цвет, зира и кориандр — аромат, курага — лёгкую сладость. Готовится в мультиварке на программе «рис», но подойдёт и обычная кастрюля. Можно подавать как гарнир к курице или индейке, а также как самостоятельное блюдо со свежими овощами.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис для плова ТМ «Националь»1стакан
- курага35г
- зира1ст. л.
- кориандр молотый1ст. л.
- корица молотая1ст. л.
- куркума0.5ч. л.
- соль0.5ч. л.
- кипяток2стакан
- чеснок1зубчик
- подсолнечное масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории292кКал12.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты: отмерьте рис, специи, курагу, очистите чеснок.Курагу лучше выбирать мягкую — она равномернее пропаривается вместе с рисом. - Шаг 2
Выложите рис в чашу мультиварки. Добавьте курагу, зиру, кориандр, корицу, куркуму, соль, чеснок и подсолнечное масло.Чеснок можно добавить целыми зубчиками или разрезать пополам — аромат будет мягче, чем у измельчённого. - Шаг 3
Залейте кипятком согласно пропорциям для вашего риса. Включите программу «Рис».Количество кипятка зависит от сорта риса: обычно соотношение 1:1,5 или 1:2. Уточните на упаковке. - Шаг 4
Шаг 4По окончании программы аккуратно перемешайте рис и выложите на тарелку.Перемешивайте аккуратно лопаткой, чтобы не поломать зёрна — рис для плова разваривается красиво, но хрупкий.
На заметку
Готовый рис выкладывайте горкой, украсьте кусочками кураги с поверхности. Этот рецепт хорошо получается и на фото — золотистый цвет от куркумы выглядит эффектно. Хранится в холодильнике до двух суток, перед подачей разогрейте с ложкой воды. В кастрюле готовьте на минимальном огне под крышкой до полного впитывания жидкости.Оценить52
0
Комментарии
1На стакан риса три с лишним столовых ложек пряностей? Это не ошибка? Может чайных ложек?