Детские овощные котлеты с курицей
Описание рецепта
Слово редактора
Детские овощные котлеты с курицей — отличное решение для здорового питания малышей. Они сочетают в себе нежный куриный фарш и полезные овощи, что делает блюдо не только вкусным, но и питательным. Подавайте котлеты с картофельным пюре или лёгким овощным салатом — так ужин станет ещё более сбалансированным. Запекание помогает сохранить сочность и все полезные свойства ингредиентов. Такие котлеты порадуют даже самых привередливых едоков!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные окорочка3шт.
- перец болгарский зеленый150г
- капуста белокочанная250г
- лук репчатый1головка
- яйца куриные2шт.
- манная крупа2ст. л.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории165кКал6.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить продукты. Куриные окорока отделить от костей, удалить кожу. Почистить и нарезать овощи.
При подготовке овощей учитывайте, что капуста должна быть мелко нашинкована — так она лучше смешается с фаршем и не будет выделяться в готовых котлетах. Лук нарежьте мелкими кубиками для более равномерного распределения в фарше.
- Шаг 2
Пропустить все через мясорубку.
При пропускании через мясорубку сначала прокрутите овощи, а затем куриное мясо — так фарш получится более однородным. Можно использовать блендер для измельчения, если нет мясорубки.
- Шаг 3
Добавить соль, яйца и манную крупу. Хорошо перемешать фарш.
Манная крупа придаст фаршу нужную консистенцию. Если манки нет, можно заменить её панировочными сухарями, предварительно измельчив их в крошку.
- Шаг 4
Сформировать котлеты. Выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания. Поставить в разогретую духовку.
Формируйте котлеты одинакового размера — так они пропекутся равномерно. Смажьте форму не только дном, но и бортиками, чтобы котлеты не прилипли.
- Шаг 5
Выпекать при 190°C 40–45 минут.
Готовность котлет можно проверить визуально — они должны подрумяниться, а при надавливании не выделять сок. Если боитесь пересушить, через 35 минут можно начать проверять готовность.
- Шаг 6
Приятного аппетита!
На заметку
Готовые котлеты лучше всего подавать с картофельным пюре или отварным рисом. Для более лёгкого варианта гарнира используйте салат из свежих овощей. Котлеты можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут.