Быстрый салат из кальмаров с морской капустой и огурцом
Описание рецепта
Салат получается лёгким, но сытным — кальмары дают белок, морская капуста добавляет йодистую нотку, а огурец освежает. Готовлю его, когда времени в обрез, а хочется чего-то нормального, а не бутерброда.Слово редактора
Салат из кальмаров с морской капустой — лёгкое морское блюдо, которое собирается буквально из нескольких ингредиентов. Отварные кальмары сочетаются с хрустящим огурцом и морской капустой, заправленными майонезом. Подходит как быстрый ужин или закуска на повседневный стол. Морскую капусту готовят в микроволновке — это сокращает время приготовления до минимума.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кальмар4тушка
- огурцы1шт.
- соль1щепотка
- майонезпо вкусу
- капуста морскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки154г171.11% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории821кКал34.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Морскую капусту (гавайскую смесь) выложить в жаропрочную посуду, добавить четыре столовые ложки воды и одну столовую ложку растительного масла. Готовить в микроволновке восемь минут.Если гавайской смеси нет, используйте обычную консервированную морскую капусту — её достаточно откинуть на дуршлаг. - Шаг 2Шаг 2Кальмары отварить в подсоленной воде около трёх минут, остудить и нарезать кольцами или соломкой.Не переваривайте кальмары: при длительной варке они становятся резиновыми. Три минуты после закипания — достаточно.
- Шаг 3Шаг 3Огурец нарезать тонкими полукольцами или кубиком.Огурец лучше брать с тонкой кожицей — он даст меньше лишней влаги.
- Шаг 4Шаг 4Все ингредиенты соединить в миске, посолить по вкусу и заправить майонезом. Перемешать.Майонез добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы салат не пустил воду.
На заметку
Подавайте салат сразу после заправки — так он остаётся свежим и хрустящим. Хранить в холодильнике можно до суток, но без майонеза. Этот рецепт легко разнообразить: добавьте варёное яйцо или консервированную кукурузу. Пошаговые фото помогут сориентироваться по нарезке и консистенции готового блюда.Оценить42
0