Курица, запеченная в медово-соевом соусе
Описание рецепта
Слово редактора
Курица, запечённая в медово-соевом соусе, — отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Маринад из соевого соуса и мёда придаёт мясу неповторимый вкус и аппетитную корочку. Запекание в духовке позволяет сохранить сочность курицы, а пряные добавки — чеснок, розмарин и перец чили — добавляют блюду пикантности. Такое блюдо хорошо сочетается с рассыпчатым рисом или овощным салатом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тушка цыпленка ТМ «Благояр» 1тушка
- соевый соус5ст. л.
- мед3ст. л.
- чеснок3зубчик
- розмарин1веточка
- лимонный сок1ст. л.
- перец чили2шт.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки55г61.11% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории607кКал25.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
- Шаг 2
Возьмите тушку цыпленка ТМ «Благояр».
- Шаг 3
По центру грудки разрежьте тушку.
Разрезая тушку, старайтесь не повредить кожу — так лучше сохранится сочность мяса
- Шаг 4
Мелко нарубите чеснок и перец чили. Выложите в чашку.
Для более тонкого вкуса можно добавить к чесноку и перцу немного свежего имбиря, натёртого на мелкой тёрке
- Шаг 5
Добавьте соевый соус и мед.
Мёд лучше использовать жидкий — так он легче смешается с другими ингредиентами. Если мёд засахаренный, растопите его на водяной бане
- Шаг 6
Добавьте розмарин, сок лимона, соль, перец. Перемешайте.
Розмарин можно использовать как свежий, так и сушёный — в последнем случае добавьте его чуть меньше
- Шаг 7
Тушку смажьте соусом со всех сторон. Выложите на противень, застеленный пергаментом.
Запекайте в духовке при температуре 180 °С в течение 45–60 минут.Духовку предварительно разогрейте до 180 °С. Чтобы проверить готовность курицы, проткните её — сок должен быть прозрачным, без розового оттенка. Для более румяной корочки можно в последние 10 минут увеличить температуру до 200 °С
- Шаг 8
Приятного аппетита!
На заметку
Запечённую курицу лучше подавать сразу — так сохраняется хрустящая корочка. Если блюдо останется, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 15 минут. К курице в медово-соевом соусе отлично подойдут отварной рис или картофельное пюре, а также свежие овощи и бокальчик белого вина.