Маффины из рисовой муки с клубникой
Описание рецепта
Очень простой рецепт полезных и вкусных кексов из рисовой муки с клубникой.
Слово редактора
Маффины из рисовой муки — отличная альтернатива классическим кексам, особенно для тех, кто следит за питанием или имеет непереносимость глютена. Клубника придаёт выпечке свежесть и лёгкую кислинку, а рисовая мука делает текстуру более нежной. Такие маффины прекрасно подойдут для завтрака или лёгкого перекуса, их можно подать с чашечкой кофе или чая. Попробуйте добавить в тесто немного лимонной цедры — это придаст выпечке яркий аромат и подчеркнёт вкус ягод.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- рисовая мука200г
- яйца куриные3шт.
- растительное масло60мл
- молоко60мл
- разрыхлитель1упаковка
- сахар100г
- клубника50г
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории283кКал11.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбить яйца с сахаром. Влить молоко, растительное масло и еще раз взбить. Рисовую муку и разрыхлитель добавить к смеси и замесить тесто. Формочки для маффинов заполнить тестом, сверху выложить ягоды. Выпекать в разогретой до 180°C духовке
25–30 минут. При взбивании яиц с сахаром добейтесь образования пышной пены — это сделает тесто более воздушным. Рисовую муку добавляйте постепенно, чтобы избежать образования комочков. Ягоды слегка прижмите к тесту, чтобы они не всплывали при выпекании. Готовность маффинов проверяйте визуально — они должны немного увеличиться в объёме и приобрести золотистый оттенок.
- Шаг 2
Приятного аппетита.
На заметку
Маффины лучше всего подавать тёплыми — так ярче раскрывается вкус клубники. Храните оставшиеся маффины в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Для вариации можно заменить клубнику на другие ягоды, например, малину или чернику, сохраняя то же количество — 50 г.