Пицца на основе из курицы с томатами и сыром
Описание рецепта
Слово редактора
Пицца на основе из курицы — оригинальная интерпретация классического блюда. Такая пицца отлично подойдёт для семейного ужина или лёгкого обеда. Куриное тесто делает её менее калорийной по сравнению с традиционной пиццей, а сочная начинка с томатами, сыром и маслинами придаёт яркий вкус. Запекание в духовке позволит добиться хрустящей корочки и расплавленного сыра. Подавайте пиццу горячей, дополнив лёгким салатом или свежими овощами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для куриного теста
- куриное филе «Наша Птичка» 350г
- чеснок2зубчик
- яйца куриные1шт.
- сольпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
- Для начинки
- перец болгарский0.5шт.
- помидоры черри5шт.
- сыр100г
- маслины6шт.
- прованские травы0.5ч. л.
- рукола1пучок
- моцарелла1шт.
Пищевая ценность
- Белки70г77.78% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории632кКал26.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
- Шаг 2
Измельчите куриную грудку «Наша Птичка» при помощи блендера или мясорубки.
Для более нежной текстуры куриной массы используйте блендер, а не мясорубку. Убедитесь, что куриная грудка без кожи и костей.
- Шаг 3
Добавьте яйцо, измельченный чеснок, соль и перец.
Чеснок лучше измельчить максимально мелко — так его вкус равномернее распределится по тесту.
- Шаг 4
Все тщательно перемешайте. Если масса получилась жидкой, добавьте немного муки или молотых отрубей.
Перемешивайте до однородности, чтобы тесто получилось эластичным. Если масса слишком жидкая, добавляйте муку или отруби постепенно, по чайной ложке.
- Шаг 5
Распределите куриную массу по противню, застеленному пекарской бумагой, в виде тонкой лепешки.
Толщина лепёшки должна быть равномерной — около 1–1,5 см, чтобы тесто хорошо пропеклось, но не пересохло.
- Шаг 6
Выложите натертый сыр.
Сыр лучше натереть на крупной тёрке — так он равномернее распределится и лучше расплавится.
- Шаг 7
Болгарский перец нарежьте соломкой, черри — пополам, маслины — колечками, моцареллу порвите на мелкие кусочки. Все выложите на пиццу. Посыпьте прованскими травами. Запекайте пиццу в духовке при 200 °С 15 минут.
Чтобы пицца не прилипла к противню, убедитесь, что пекарская бумага лежит ровно и без складок. Готовность можно проверять по золотистой корочке на краях теста.
- Шаг 8
Пицца готова!
На заметку
Готовую пиццу лучше подавать сразу, пока тесто и начинка горячие — так вкуснее. Если остались остатки, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, а перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. К пицце хорошо подойдут лёгкие салаты и освежающие напитки, например, томатный сок или лимонад.