Куриный суп с макаронами
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Куриный суп с макаронами — классическое блюдо, которое порадует всей семьёй. Наваристый бульон и нежные макароны создают гармоничное сочетание, а обжаренные до лёгкой черноты овощи придают супу глубину вкуса. Такой суп отлично подойдёт для обеда в холодный день — он сытный и согревающий. Можно разнообразить рецепт, добавив картофель или зелень по вкусу. Подавайте суп с кусочком хлеба и наслаждайтесь домашним уютом!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- набор для бульона «Наша Птичка» 0.2кг
- морковь1шт.
- сельдерей стебли2шт.
- лук репчатый0.5шт.
- лавровый лист2шт.
- макароны100г
- перец горошком7шт.
- сольпо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории195кКал8.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления. - Шаг 2
Возьмите набор для бульона «Наша Птичка». - Шаг 3
Морковь, сельдерей и лук нарежьте на крупные части и обжарьте на сковороде без масла до черноты.Обжаривание овощей до черноты придаст бульону насыщенный вкус и цвет. Следите, чтобы овощи не подгорели, а лишь слегка карамелизовались. - Шаг 4
В кастрюлю с холодной водой добавьте куриное мясо, овощи, лавровый лист и перец горошком. Варите бульон на среднем огне до закипания. Через 20 минут после закипания, удалите из кастрюли овощи. Затем убавьте огонь и варите еще 40 минут, периодически снимая пенку.Периодически снимайте пенку, чтобы бульон был прозрачным. Готовность бульона можно определить по аромату — он должен стать насыщенным и выразительным. Если пенки много, используйте шумовку. - Шаг 5
Достаньте курицу и отделите мясо от костей. Полученный бульон процедите через сито. Мясо курицы отправьте обратно в процеженный бульон. Добавьте мелко поломанные спагетти, затем — соль и измельченную зелень. Варите суп до готовности макарон.Чтобы макароны не слиплись, помешивайте суп во время варки. Проверьте готовность макарон — они должны стать мягкими, но не развариться. Можно добавить немного масла в бульон, чтобы макароны не слипались. - Шаг 6
Приятного аппетита!
На заметку
Готовый куриный суп с макаронами можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей разогревайте на плите до кипения, не используя микроволновку, чтобы сохранить текстуру макарон. К супу хорошо подойдут гренки или свежий хлеб, а также можно добавить дополнительную порцию зелени непосредственно перед подачей.Оценить0.00
0