Пирог с творогом и вишней

Пирог с творогом и вишней

Время приготовления 1 ч 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В моей семье очень любят выпечку с творогом, и я часто готовлю пироги, ватрушки, сырники и так далее. Любимым летним пирогом является пирог из песочного теста с творогом и фруктами. При одной и той же основе использую разные фрукты и ягоды, различные способы приготовления начинки... Например, фрукты нарезаются кусочками и смешиваются с творожной массой или же фрукты (ягоды) кладутся поверх или снизу начинки, добавляются орехи, семечки — каждый раз получается пирог с новым вкусом. Сегодня у меня по-летнему яркий пирог с творогом и вишней. Его можно предложить семье на завтрак, полдник или для вечернего чаепития.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки18г
    20.00% от дневной нормы
  • Жиры22г
    27.50% от дневной нормы
  • Углеводы62г
    20.67% от дневной нормы
  • Калории519кКал
    21.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В ингредиентах указан вес вишни без косточки. Вишню вымыть, обсушить. С помощью специального приспособления или зубочистки, спички аккуратно удалить из вишен косточки, чтобы визуально они оставались целыми. Выложить вишни без косточек на сито, чтобы стек сок.
    В ингредиентах указан вес вишни без косточки. Вишню вымыть, обсушить. С помощью специального приспособления или зубочистки, спички аккуратно удалить из вишен косточки, чтобы визуально они оставались целыми. Выложить вишни без косточек на сито, чтобы стек сок.
  • Шаг 2 В миске соединить просеянную муку, разрыхлитель, ванилин, перемешать.
    В миске соединить просеянную муку, разрыхлитель, ванилин, перемешать.
  • Шаг 3 В мучную массу натереть холодное сливочное масло.
    В мучную массу натереть холодное сливочное масло.
  • Шаг 4 Масло растереть с мукой в крошку.
    Масло растереть с мукой в крошку.
  • Шаг 5 В мучную крошку добавить яйцо и сахар, перемешать до однородности и замесить тесто.
    В мучную крошку добавить яйцо и сахар, перемешать до однородности и замесить тесто.
  • Шаг 6 Тесто собрать в шар, накрыть пищевой пленкой и положить в холодильник на полчаса.
    Тесто собрать в шар, накрыть пищевой пленкой и положить в холодильник на полчаса.
  • Шаг 7 Приготовить начинку. Для этого соединить творог, сметану, яйца, сахар.
    Приготовить начинку. Для этого соединить творог, сметану, яйца, сахар.
  • Шаг 8 Взбить до однородности.
    Взбить до однородности.
  • Шаг 9 Вишню посыпать крахмалом, перемешать.
    Вишню посыпать крахмалом, перемешать.
  • Шаг 10 Форму для запекания застелить бумагой для выпечки. Распределить тесто по дну и бокам формы. У меня форма диаметром 24 см.
    Форму для запекания застелить бумагой для выпечки. Распределить тесто по дну и бокам формы. У меня форма диаметром 24 см.
  • Шаг 11 В основу из теста выложить творожную начинку.
    В основу из теста выложить творожную начинку.
  • Шаг 12 На творог выложить вишню.
    На творог выложить вишню.
  • Шаг 13 Посыпать сахаром. Поставить форму с пирогом в духовку, разогретую до 180°C, на 50–60 минут. Ориентируйтесь при выпечке на свою духовку. Тесто должно слегка зарумяниться.
    Посыпать сахаром. Поставить форму с пирогом в духовку, разогретую до 180°C, на 50–60 минут. Ориентируйтесь при выпечке на свою духовку. Тесто должно слегка зарумяниться.
  • Шаг 14 Достать форму с пирогом из духовки, немного остудить в форме.
    Достать форму с пирогом из духовки, немного остудить в форме.
  • Шаг 15 С помощью бумаги аккуратно достать пирог из формы и полностью остудить на решетке.
    С помощью бумаги аккуратно достать пирог из формы и полностью остудить на решетке.
  • Шаг 16 Остывший пирог выложить на блюдо.
    Остывший пирог выложить на блюдо.
  • Шаг 17 Разрезать на порции и подать к чаю или кофе. Угощайтесь! Приятного аппетита!
    Разрезать на порции и подать к чаю или кофе. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Оценить52
0

Автор рецепта

SimonaSimona,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Пирог с богатым вкусом,Тамарочка! 🍕 Фото в 15 шаге очень милое! 🍒

    • Оксана Чуб
      Оксана Чуб

       Тамарочка этот пирог по-настоящему летний и вкусный! Вишневая кислинка с творогом очень нравится💓👍

      Оставить комментарий