Овощная запеканка с кабачками
Описание рецепта
Легкая овощная запеканка прекрасно подойдет для ужина или обеда. Зелень берите свою любимую. Сухие травы — тоже.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки500г
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- помидоры2шт.
- сыр полутвердый100г
- яйца куриные2шт.
- молоко1стакан
- зелень рубленаяпо вкусу
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- прованские травыпо вкусу
- растительное масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории339кКал14.12% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Морковь и лук нарезать полукольцами. Кабачок — кольцами
или полукольцами (в зависимости от размера). Если семечки крупные, можно удалить. - Шаг 2
Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить морковь с луком. Посыпать сухими травами и чуть-чуть посолить.
- Шаг 3
Сверху выложить кабачки, посолить, поперчить и посыпать сухими травами.
- Шаг 4
Помидоры нарезать кольцами и выложить поверх кабачков. Разогреть духовку до 200°C. Поместить форму в духовку на 15 минут.
- Шаг 5
Слегка взбить яйца с молоком, посолить и поперчить. Сыр натереть на крупной терке. Зелень мелко порубить.
- Шаг 6
Вытащить овощи из духовки, посыпать зеленью, залить яичной смесью и поставить в духовку минут на 10. Достать, посыпать сыром и вернуть в духовку. Запекать, пока сыр полностью не расплавится. Легкая и полезная запеканка готова! Приятного аппетита!