Красный окунь в томатном соусе с оливками

Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.

Чеснок нарежьте пластинками. Перец чили порубите. Шалот нарежьте мелким кубиком. Оливки — пополам.

Разогрейте в сковороде 2 ст. л. оливкового масла. Выложите измельченный чеснок, перец чили, шалот и оливки, прогрейте, чтобы масло напиталось ароматами.

Филе красного окуня «Бухта изобилия» разморозьте.

Выложите рыбу на сковороду.

Посолите, поперчите, добавьте листья розмарина и каперсы.

Влейте вино и перетертые томаты. Дайте алкоголю немного выпариться. Накройте сковороду крышкой и тушите около 5 минут до готовности рыбы.

Подавайте рыбу с овощами и свежим багетом!