Салат с тунцом
Описание рецепта
Готовить всем, кто не знаком с этим вкуснейшим салатом! Прост в приготовлении и невероятно вкусен. Консервированный тунец с/с, свежие овощи, перепелиные яйца и
Слово редактора
Салат с тунцом — отличное решение для лёгкого и питательного блюда. Он прекрасно подойдёт как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Консервированный тунец в сочетании со свежими овощами и перепелиными яйцами создаёт гармоничное сочетание вкусов, а заправка на основе оливкового масла и горчицы придаёт салату пикантность. Кедровые орехи добавляют приятную хрустящую текстуру. Такой салат можно приготовить заранее — он не потеряет вкусовых качеств и будет удобно храниться в холодильнике.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тунец консервированный200г
- лимонный сок1ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- салат романо1упаковка
- перец болгарский красный0.5шт.
- лук красный0.5шт.
- яйца перепелиные10шт.
- кедровые орехи жареные1ст. л.
- Заправка
- горчица французская1ст. л.
- лимонный сок1ч. л.
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- соль0.3ч. л.
- сахар0.5ч. л.
- чеснок1зубчик
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории404кКал16.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Филе тунца переложить из банки в глубокую тарелку, жидкость слить. Полить лимонным соком и оливковым маслом, дать постоять 20 минут. Яйца отварить, очистить и разрезать пополам. Листья салата промыть, просушить, крупные нарвать руками. Лук нарезать тонкими полукольцами. Сладкий перец
— кубиком. Орешки прогреть на сухой сковороде. Чтобы салат был более ароматным, можно слегка обжарить лук на оливковом масле перед добавлением в салат. Кедровые орехи можно заменить на другие жареные орехи, например, грецкие или миндаль. Просушивать листья салата лучше с помощью бумажных полотенец — так они будут хрустящими и не будут отдавать лишнюю влагу в салат
- Шаг 2
Для заправки смешать ложкой все ингредиенты до состояния эмульсии. На блюдо выложить листья салата, лук, перец, все перемешать. Сверху разложить кусочки тунца, половинки яиц. Полить заправкой и посыпать орешками или семечками. Легкий и полезный салат готов.
Для более однородной заправки можно использовать погружной блендер. Если нет французской горчицы, подойдёт дижонская или обычная — вкус немного изменится, но салат всё равно будет вкусным. Семечки можно использовать как альтернативу орехам — они добавят салату хрустящую текстуру
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы овощи и зелень не потеряли свежесть и хрусткость. Если нужно приготовить заранее, заправьте салат непосредственно перед подачей, а ингредиенты храните в холодильнике отдельно: тунец и яйца — до 2 дней, овощи — до 1 дня. Для разнообразия можно добавить авокадо или заменить перепелиные яйца на куриные.