Курица, запечённая с яблоками и курагой в духовке
Описание рецепта
Курица получается сочной внутри и румяной снаружи — яблоки с курагой отдают сок, а сливочный соус с чесноком удерживает все ароматы. Хороший выбор, когда хочется чего-то нарядного без лишних усилий.Слово редактора
Курица, запечённая с яблоками — сытное блюдо с кисло-сладким акцентом. В составе — мочёные яблоки, курага, апельсин, розмарин и имбирь, которые дают насыщенный аромат и сочность. Сливочно-чесночный соус с петрушкой покрывает птицу ровным слоем и удерживает влагу при запекании. Подходит для воскресного обеда или праздничного ужина. В качестве гарнира можно использовать картофель — он запекается вместе с курицей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица1тушка
- яблоки3шт.
- яблоки моченые3шт.
- апельсины1шт.
- курага50г
- чеснок3зубчик
- имбирь50г
- картофель-мини200г
- сливочное масло «Вкуснотеево»100г
- петрушка1веточка
- розмарин1веточка
- соевый соус50мл
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории579кКал24.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Catherine Thebest
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить все ингредиенты. Сливочное масло выложить в сотейник и растопить на слабом огне.Масло не перегревайте — достаточно довести до жидкого состояния, иначе чеснок начнёт гореть. - Шаг 2
Чеснок и петрушку мелко порубить. Добавить в растопленное масло, перемешать — соус готов.Можно добавить немного соевого соуса прямо в масляный соус для более глубокого вкуса. - Шаг 3
Выложите его в сотейник и растопите. - Шаг 4
Чеснок и петрушку мелко порубите. - Шаг 5
Добавьте к маслу. - Шаг 6
Яблоки нарежьте дольками. Курагу промойте и обсушите. - Шаг 7
Имбирь натрите на терке и выложите в миску к яблокам и кураге. - Шаг 8
Выжмите сок апельсина и добавьте соевый соус. Перемешайте. - Шаг 9
Курицу посолите, поперчите и начините ароматными яблоками с курагой. - Шаг 10
Обильно смажьте курицу маслом с чесноком. - Шаг 11
Переложите курицу на противень. Добавьте картошку, моченые яблоки и розмарин. Запекайте в духовке 1 час при 180°C. Каждые 20 минут поливайте маслом. - Шаг 12
Подавайте ароматную курочку сразу на праздничный стол!
На заметку
Готовую курицу подавайте сразу из духовки, пока кожа хрустящая. Рядом выложите печёные яблоки и картофель. Остатки храните в холодильнике до двух суток в закрытом контейнере. Этот рецепт с фото легко адаптировать: вместо кураги подойдут чернослив или инжир. Разогревайте под фольгой, чтобы мясо не пересыхало.Оценить51
0
Комментарии
1Очень ароматная пряная курочка!