+ 1000
+ 1000
Номинант на рецепт месяца

Хашлама на пиве

Хашлама на пиве
Хашлама на пиве
Хашлама на пиве
Хашлама на пиве
Хашлама на пиве
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
6персон
 

ОПИСАНИЕ

Отличительная черта хашламы — простота ее приготовления. Достаточно сложить в казан все ингредиенты, поставить на огонь — и через время у вас будет сытный, ароматный и очень вкусный обед или ужин. Говорить о вкусовых достоинствах этого блюда можно долго и много... Но я рекомендую приготовить его и, макая кусочек свежеиспеченного лаваша в сочный бульон, насладиться вкусом традиционного кавказского блюда. 

Пищевая ценность порции

773
кКал
32%
Белки53 г
Жиры41 г
Углеводы41 г
% от дневной нормы
13 %
8 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1500 г
1 л
2 шт.
2 шт.
2 шт.
3 шт.
1 шт.
1 шт.
1 шт.
5 зубчиков
1 пучок
3 веточки
1 ст. л.
2 ч. л.
2 ч. л.
6 шт.
3 шт.
3 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/9

Подготовить все необходимые ингредиенты. Традиционно хашламу готовят просто: тушат, сложив все ингредиенты в казан и залив бульоном. Я немного изменила процесс приготовления, чтобы все овощи в процессе тушения сохранили красивый внешний вид.
Подготовить все необходимые ингредиенты. Традиционно хашламу готовят просто: тушат, сложив все ингредиенты в казан и залив бульоном. Я немного изменила процесс приготовления, чтобы все овощи в процессе тушения сохранили красивый внешний вид.
На весь экран

шаг 2/9

В казане обжарить мясо до румяности. Это необходимо для того, чтобы запечатать мясной сок, — так говядина будет сочнее.
В казане обжарить мясо до румяности. Это необходимо для того, чтобы запечатать мясной сок, — так говядина будет сочнее.
На весь экран

шаг 3/9

Затем влить 500 мл пива, накрыть казан крышкой и тушить примерно 1 час.
Затем влить 500 мл пива, накрыть казан крышкой и тушить примерно 1 час.
На весь экран

шаг 4/9

Затем на мясо выложить слоями крупно нарезанные овощи. Первая очередь — для помидоров и репчатого лука.
Затем на мясо выложить слоями крупно нарезанные овощи. Первая очередь — для помидоров и репчатого лука.
На весь экран

шаг 5/9

Следующая очередь отдается баклажанам и моркови.
Следующая очередь отдается баклажанам и моркови.
На весь экран

шаг 6/9

На данном этапе можно добавить часть нашинкованной зелени кинзы и базилика, половину нашинкованного слайсами чеснока. Посолить и добавить специи.
На данном этапе можно добавить часть нашинкованной зелени кинзы и базилика, половину нашинкованного слайсами чеснока. Посолить и добавить специи.
На весь экран

шаг 7/9

Следующая очередь — для болгарского перца и сельдерея. Перец я взяла разного цвета для яркости и красоты блюда. Сельдерей в оригинальном рецепте обычно не добавляют, но мне показалось, что он отлично гармонирует в этом блюде, добавляя свою вкусовую изюминку.
Следующая очередь — для болгарского перца и сельдерея. Перец я взяла разного цвета для яркости и красоты блюда. Сельдерей в оригинальном рецепте обычно не добавляют, но мне показалось, что он отлично гармонирует в этом блюде, добавляя свою вкусовую изюминку.
На весь экран

шаг 8/9

Завершает очередность картофель, нарезанный на крупные ломтики. Сверху уложить часть зелени кинзы и базилика, оставшуюся часть чеснока, посолить и поперчить. Влить оставшуюся часть пива, накрыть крышкой и довести до кипения. Огонь убавить и тушить в течение 30 минут.
Завершает очередность картофель, нарезанный на крупные ломтики. Сверху уложить часть зелени кинзы и базилика, оставшуюся часть чеснока, посолить и поперчить. Влить оставшуюся часть пива, накрыть крышкой и довести до кипения. Огонь убавить и тушить в течение 30 минут.
На весь экран

шаг 9/9

Вот и все — сытная, ароматная и очень вкусная хашлама готова! Перед подачей хашламу посыпать зеленью кинзы и базилика.
Вот и все — сытная, ароматная и очень вкусная хашлама готова! Перед подачей хашламу посыпать зеленью кинзы и базилика.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 5
Отправить
Елена
👍
1
Елена
1 месяц назад

Как же это вкусно!!! 😋 Я на порцию ароматной хашламы напрашиваюсь...... 😉🍅🍆🥔🥕🥩🍽️
Наташенька, а какой объём твоего казана, подскажи.

НАТАЛИ
👍
1
НАТАЛИ
1 месяц назад
Елена,

Это очень вкусно Ленусь😊😋 угощу с удовольствием😃👍🌞
Казан у меня литров на 6... но продукты конечно лучше брать по размерам своей кастрюли...если не большая, то половину ингредиентов.

Елена
Елена
1 месяц назад
НАТАЛИ,

Спасибо 😃 Я собираюсь казан купить. Вчера как раз на 6 литров нашла!!! 😉

НАТАЛИ
НАТАЛИ
1 месяц назад
Елена,

отличный размерчик👍😃 Как раз повод обновить кастрюльку

Елена
👍
1
Елена
4 недели назад
НАТАЛИ,

Да!!!!! 😉