Свекольный хумус

08 января 2021

Время приготовления 10 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Еще один вариант вкусного домашнего хумуса. Такая закуска подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного. В этот раз я готовила свекольный хумус, он получается очень яркий и вкусный. К хумусу рекомендую приготовить индийские лепешки, рецепт можно посмотреть тут: ссылка на рецепт

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
нут180г
свекла вареная1шт.
чеснок2зубчик
лимоны0.5шт.
паста тахини1ст. л.
сольпо вкусу
перец черный свежемолотыйпо вкусу
кумин0.5ч. л.
оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
вода3ст. л.

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры15г
18.75% от дневной нормы
Углеводы31г
10.33% от дневной нормы
Калории290кКал
12.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
В ингредиентах я указала вес уже готового вареного нута. Свекла у меня меленькая.
Шаг 2
Свеклу и чеснок нарезать. В чашу блендера положить нут, свеклу, чеснок и взбить на максимальной скорости. Потом добавить тахини, лимонный сок, соль, перец, кумин, оливковое масло (одну столовую ложку) и еще раз хорошо взбить. Затем начать добавлять воду по 1 ст. л. и продолжать взбивать.
Шаг 3
Надо довести хумус до нужной вам консистенции, у меня ушло 3 ст. л. воды.
Шаг 4
Переложить готовый хумус в посуду для подачи, полить оставшимся маслом и по желанию посыпать чили и украсить нутом.
Шаг 5
Приятного аппетита!