Кальмары, запеченные в сырной панировке
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Слово редактора
Запечённые в сырной панировке кальмары — отличное блюдо для лёгкого ужина или праздничного стола. Хрустящая корочка и нежная текстура морепродукта прекрасно сочетаются с ароматом итальянских трав и чеснока. Блюдо готовится быстро и просто, а благодаря духовке не требует постоянного внимания. Подавайте кальмары с лёгким салатом из свежих овощей или с пастой — получится гармоничное сочетание.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кальмары AGAMA 600г
- белые панировочные сухари 50г
- петрушка1пучок
- чеснок2зубчик
- пармезан тертый 40г
- оливковое масло30мл
- итальянские травы0.5ч. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки68г75.56% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории616кКал25.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Кальмары AGAMA предварительно разморозьте.При размораживании не используйте микроволновку — кальмары могут потерять текстуру и стать резиновыми. Лучше оставить их в холодильнике на несколько часов.
- Шаг 2Нарежьте мелко петрушку и чеснок.Для более тонкого аромата мелко нарежьте чеснок острым ножом — так он лучше раскроет свой вкус.
- Шаг 3Смешайте в емкости белые панировочные сухари, петрушку, чеснок, сыр, итальянские травы, соль и перец.Чтобы панировка была более ароматной, можно добавить немного лимонной цедры или мелко нарезанного острого перца.
- Шаг 4Тушки кальмаров смажьте оливковым маслом, обваляйте в полученной панировке.Перед обваливанием в панировке убедитесь, что кальмары хорошо смазаны маслом — так панировка лучше прилипает и образует хрустящую корочку.
- Шаг 5Выложите кальмаров на противень, застеленный пергаментом.Пергамент поможет избежать прилипания и упростит очистку противня. Можно слегка смазать пергамент маслом для дополнительной страховки.
- Шаг 6Запекайте 15 минут в разогретой до 200°C духовке.Готовность кальмаров можно определить по золотистой корочке и лёгкому аромату запечённого сыра. Следите, чтобы не пережарить — кальмары могут стать жёсткими.
- Шаг 7Подавайте с овощами и долькой лайма. Приятного аппетита!
На заметку
Запечённых в сырной панировке кальмаров лучше подавать сразу — так корочка будет хрустящей. Если остались, храните в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C 5–7 минут, не используйте микроволновку. К кальмарам отлично подойдёт лёгкий салат из свежих овощей с оливковым маслом и лимонным соком.Оценить0.00
0