Салат с креветками, руколой и помидорами черри
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот рецепт может стать как повседневным, так и подойти для подачи на праздничный стол. Выглядит нарядно, готовится недолго.
Слово редактора
Салат с креветками, руколой и помидорами черри — отличное сочетание свежих ингредиентов и лёгкой заправки. Креветки, маринованные в соевом соусе с мёдом и чесноком, приобретают пикантный вкус, который прекрасно оттеняют хрустящая рукола и сладкие помидоры черри. Такой салат можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе или курице. Для более выразительного вкуса можно добавить в заправку немного лимонного сока или бальзамического уксуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Маринад
- соевый соус2ст. л.
- оливковое масло3ст. л.
- чеснок2шт.
- мед2ст. л.
- Основные
- рукола130г
- креветки400г
- пармезан4ст. л.
- помидоры черри150г
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории356кКал14.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Креветки очистить от панциря и кишечной вены, замариновать в соусе минут на 20–40. Обжарить на сковороде 2–3 минуты.При мариновании убедитесь, что креветки полностью покрыты соусом — так они лучше пропитаются. При обжаривании следите, чтобы креветки не пережарились: они должны стать розовыми и упругими, но не жёсткими. - Шаг 2
В салатник или тарелку выложить руколу, помидоры черри (я разрезала на 4 сегмента), украсить креветками и пармезаном (я его натерла на мелкой терке, можно нарезать слайсами).При нарезке помидоров черри старайтесь делать сегменты одинакового размера — так салат будет выглядеть эстетичнее. Рукола должна быть свежей и хрустящей, вялые листья лучше не использовать. - Шаг 3
Сверху сбрызнуть небольшим количеством соуса бальзамического (можно еще полить соусом из сковороды из-под креветок или маслом оливковым).Бальзамический соус добавит салату сладковато-уксусный оттенок. Если у вас нет бальзамического соуса, можно использовать смесь оливкового масла с лимонным соком — получится не менее вкусно.
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления — так он сохранит свежесть и хрусткость ингредиентов. Если нужно приготовить заранее, замаринуйте креветки и нарежьте овощи, но смешивайте все компоненты непосредственно перед подачей. Для более яркого вкуса можно добавить в заправку немного лимонного сока.Оценить51
0
Комментарии
1Спасибо за рецепт)) Мне очень понравилось😊