Салат-коктейль с мидиями и кальмарами
Описание рецепта
Еще один салат вам и мне в копилку. Празднично и неизбито.
Слово редактора
Салат-коктейль с мидиями и кальмарами — отличное решение для праздничного стола. Сочетание морепродуктов, свежих овощей и сыра создаёт лёгкое, но при этом насыщенное блюдо. Подавайте его как закуску перед основными блюдами — салат не перегружает желудок и пробуждает аппетит. Для разнообразия можно добавить в рецепт авокадо или маслины, а также экспериментировать с разными видами сыра. Такой салат порадует гостей и станет ярким украшением стола.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кальмары2шт.
- яйца куриные2шт.
- огурцы свежие1шт.
- лук репчатый1шт.
- сыр60г
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
- зелень1горсть
- сольпо вкусу
- мидии копченые в масле100г
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории257кКал10.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца отварить, почистить и нарезать кубиками. Кальмары почистить и отварить 3 минуты после закипания. Нарезать кусочками. Лук и огурцы нарезать мелкими кубиками. Соединить все вместе. Соль по вкусу.
Чтобы кальмары не стали резиновыми, не передерживайте их в кипящей воде — строго 3 минуты после закипания. Яйца лучше охладить под холодной водой, так их будет проще чистить.
- Шаг 2
С мидий слить масло.
Масло от мидий не выбрасывайте — его можно использовать для заправки других салатов или приготовления соусов.
- Шаг 3
Сыр натереть на мелкой терке.
Для более нежной текстуры сыра используйте сыр с высоким содержанием жира — он лучше плавится и тает во рту.
- Шаг 4
Собираем салат в широких стаканах. Сначала кладем салат из 1 шага, немного майонеза.
Использование широких стаканов поможет эффектно подать салат и подчеркнуть его слоистую структуру.
- Шаг 5
Следующий слой — мидии
и снова салат, немного майонеза. Майонез можно слегка взбить вилкой, чтобы он стал более воздушным и легче распределялся по слоям.
- Шаг 6
Посыпать тертым сыром и украсить зеленью.
Для украшения используйте свежую зелень — она добавит салату яркости и аромата. Хорошо подойдут укроп или петрушка.
- Шаг 7
Приятного аппетита!
На заметку
Салат-коктейль лучше подавать сразу после приготовления, чтобы овощи и морепродукты не потеряли свежесть и хрусткость. Можно подготовить ингредиенты заранее (отварить яйца и кальмары, нарезать овощи), а смешать всё непосредственно перед подачей. Храните остатки салата в холодильнике не более 12 часов, желательно в герметичном контейнере.