Слойки с творогом и зеленью
Описание рецепта
Такие несладкие слойки — это прекрасная закуска, которую можно подать к новогоднему столу. Готовятся слойки легко и быстро.
Слово редактора
Несладкие слойки с творогом и зеленью — отличное решение для праздничного стола или сытного перекуса. Слоёное тесто прекрасно сочетается с творожной начинкой, а свежая зелень добавляет блюду пикантности. Такие слойки можно подавать как самостоятельную закуску или в качестве дополнения к супам и салатам. Для разнообразия в начинку можно добавить зелёный лук или другие ароматные травы. В духовке тесто станет хрустящим, а начинка — нежной, так что результат точно порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное дрожжевое0.5кг
- творог400г
- яйца куриные2шт.
- укроп свежий1пучок
- кунжут5г
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории262кКал10.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Делаем начинку. В творог добавляем нарезанную зелень, одно яйцо, соль по вкусу. Все перемешиваем.
Для более нежной консистенции можно предварительно протереть творог через сито. Укроп можно дополнить другими травами — например, петрушкой или кинзой.
- Шаг 2
Слоеное тесто раскатываем, разрезаем на прямоугольники, выкладываем начинку и скрепляем края.
При раскатывании теста старайтесь не давить слишком сильно, чтобы не нарушить слои. Для удобства можно раскатывать тесто между двумя листами пергаментной бумаги.
- Шаг 3
Слойки выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Взбиваем яйцо, смазываем слойки и посыпаем кунжутом. Отправляем в духовку при 190°C на
30–40 минут, ориентируйтесь на свою духовку. Духовку предварительно разогрейте до нужной температуры. Слойки готовы, когда они станут золотисто-коричневыми и увеличатся в размере.
- Шаг 4
Подаем готовые слойки к столу.
На заметку
Слойки с творогом и зеленью лучше всего подавать горячими — так ярче раскрывается вкус зелени. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней и разогревайте в духовке при 180 °C 5–7 минут. К слоям можно добавить немного тёртого твёрдого сыра — это сделает начинку более насыщенной.