Микс-салат
Описание рецепта
Сегодня у меня для вас опять яркий, вкусный, легкий и очень полезный салат. Угощайтесь!
Слово редактора
Микс-салаты — отличное решение для лёгкого ужина или гарнира к основному блюду. Этот вариант с краснокочанной капустой, листовым салатом и слабосолёным лососем особенно хорошо подойдёт для летнего меню: свежие овощи и зелень в сочетании с полезными жирами делают блюдо не только вкусным, но и питательным. Добавьте к салату немного орехов или семечек — это усилит хрустящую текстуру и добавит питательных веществ. Подавайте салат как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясным или рыбным блюдам.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основное
- капуста краснокочанная120г
- салат листовой50г
- помидоры черри2шт.
- чеснок1зубчик
- яблочный уксус0.5ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- соль морскаяпо вкусу
- орегано сушеный0.3ч. л.
- яйца куриные1шт.
- лосось слабосоленый50г
- конопля семена0.5ст. л.
- перец чили хлопьямипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории281кКал11.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Капусту нашинковать, полить яблочным уксусом, помять руками и дать постоять 5 минут. Салат порвать руками (я люблю крупные листочки, но вы делайте на свой вкус), черри разрезать пополам, чеснок выдавить через пресс. К капусте добавить салат, черри, чеснок, соль, оливковое масло, орегано и хорошо перемешать.
Уксус поможет смягчить капусту и добавить пикантности. Для более яркого вкуса можно добавить немного мёда или сахара. Перемешивайте аккуратно, чтобы листья не потеряли хрусткость.
- Шаг 2
Переложить салат в посуду для подачи. Сверху разложить вареное яйцо и рыбу.
Для эстетичной подачи нарежьте яйцо и рыбу аккуратными кусочками одинакового размера.
- Шаг 3
Посыпать семенами конопли, чили и подавать.
Семена конопли придадут салату лёгкий ореховый привкус и хрустящую текстуру. Хлопья чили можно заменить свежим перцем, если предпочитаете более яркий вкус.
- Шаг 4
Приятного аппетита!
На заметку
Микс-салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы овощи не потеряли хрусткость и свежесть. Если нужно подготовить салат заранее, заправьте его непосредственно перед подачей — так он сохранит текстуру. Храните ингредиенты отдельно: овощи в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, лосось — до 1 дня.