Молочная рисовая каша с тыквой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень вкусная каша. Можно приготовить для семьи на завтрак или ужин. Свежую тыкву можно заменить замороженной, тогда время варки тыквы сократится.
Слово редактора
Рисовая каша с тыквой — классическое блюдо, которое особенно актуально в осенне-зимний сезон, когда тыква в изобилии. Нежная текстура и сладковатый вкус тыквы прекрасно сочетаются с мягкостью риса и кремовостью молока. Каша станет отличным началом дня или лёгким ужином, а щепотка корицы добавит пряные нотки и усилит аромат. Можно экспериментировать с количеством сахара — в зависимости от сладости тыквы и ваших предпочтений.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква400г
- вода400мл
- молоко2л
- рис круглозерный1.5стакан
- сливочное масло50г
- сахар6ст. л.
- корица молотаяпо вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории281кКал11.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
IRIYA
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву промыть, обсушить. Почистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кусочками.Для более нежной текстуры выбирайте тыкву с ярко-оранжевой мякотью — она слаще и лучше разваривается. - Шаг 2
В кастрюлю налить воду, довести до кипения, выложить нарезанную тыкву и варить до полной готовности.Чтобы тыква не разварилась и не потеряла форму, не переваривайте — проверяйте готовность вилкой: кусочки должны легко протыкаться, но сохранять форму. - Шаг 3
Тыкву измельчить блендером в кастрюле. В тыквенное пюре влить молоко, довести до кипения.При измельчении тыквы блендером добавьте немного воды из кастрюли — так пюре получится более однородным и не будет комковаться. - Шаг 4
Рис промыть под проточной водой. В кипящее молоко добавить рис, убавить огонь до минимума, немного посолить и варить кашу до разваривания риса, примерно 45–50 мин.Круглозерный рис быстро разваривается, но если хотите, чтобы каша была более рассыпчатой, можно использовать среднезерный рис. Следите, чтобы каша не подгорела — периодически помешивайте. - Шаг 5
В кашу добавить сахар, сливочное масло, перемешать. Варить 5 мин и выключить огонь. Завернуть кастрюлю с кашей в теплое одеяло и дать ей постоять 1 час. Это время я указала во «Времени подготовки».Чтобы сахар полностью растворился и не оставил крупинок, предварительно растопите сливочное масло и растворите в нём сахар, а потом добавьте в кашу. Укутывание кастрюли помогает каше настояться и стать более ароматной. - Шаг 6
Разложить кашу по тарелкам. По вкусу посыпать молотой корицей. Приятного аппетита!
На заметку
Молочную рисовую кашу с тыквой можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней — разогревайте в микроволновке или на плите, добавляя немного молока для более нежной консистенции. Для разнообразия можно добавить в кашу изюм или другие сухофрукты, а сверху посыпать молотой корицей — это усилит аромат и сделает блюдо ещё более аппетитным.Оценить51
0
Комментарии
2Тамара, приготовила сегодня на завтрак кашку. Правда, кремообразной она у меня не получилась (ошибку уже поняла), но на вкус великолепная! Дочь даже добавку попросила ))) В общем, начало положено 😍
Тамара, кашка очень во время: есть тыква и желание, а как варить не знаю. Признаться, я кашу с тыквой в детстве терпеть не могла, но девочки с сайта подсадили меня на тыкву, теперь вот и кашу захотелось. Буду пробовать!