Пшенично-ржаной хлеб с гречневой мукой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Хлеб по этому рецепту получается мягким с легким ароматом гречневой муки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука300г
- ржаная мука50г
- гречневая мука50г
- соль1ч. л.
- мед1ст. л.
- растительное масло2ст. л.
- солод темный1ст. л.
- дрожжи сухие1.5ч. л.
- вода270мл
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории304кКал12.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В теплой воде развести дрожжи с медом. Дать немного постоять. Добавить солод, растительное масло и соль. Перемешать. Постепенно добавить муку всех видов и замесить тесто. Оставить для подъема на 2 часа.
- Шаг 2
Так тесто выглядит через 2 часа. Оно прекрасно поднялось.
- Шаг 3
Форму для выпечки хлеба смазать маслом и выложить в нее тесто. Оставить на 20 минут. Потом поставить в духовку, разогретую до 240°C, и выпекать 10 минут. После этого снизить температуру до 200°C и выпекать еще 25 минут.
- Шаг 4
Готовому хлебу дать полностью остыть.
Оценить52
0