Индейка с овощами в яично-сырной заливке
Описание рецепта
Аппетитно, сочно, быстро готовится, да и овощи можно взять те, которые любите, и даже пристроить оставшиеся в холодильнике.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка филе500г
- кабачки0.5шт.
- лук белый1шт.
- капуста цветная200г
- морковь по-корейски50г
- чеснок2шт.
- Заливка
- яйца куриные3шт.
- вода3ст. л.
- мускатный орех1щепотка
- сольпо вкусу
- перец1щепотка
- сметана2ст. л.
- сыр60г
- зелень рубленая2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории248кКал10.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук, кабачок и индейку нарежьте кубиками. Чеснок измельчите. Если у вас будет острая морковь, то чеснок можно опустить. Цветную капусту разберите на соцветия и отварите 2 минуты в кипящей подсоленной воде.
- Шаг 2
Обжарьте овощи на сковороде около 10 мин.
- Шаг 3
Яйца взбейте со сметаной, добавьте 3–4 ст. л. воды, соль, перец, натертый сыр, мускатный орех и резаную зелень.
- Шаг 4
Переложите индейку и овощи в форму для запекания, смазанную маслом. На дно перед этим вылейте немного яичной заливки. Вылейте сверху оставшуюся яичную смесь, немного притопите в ней овощи.
- Шаг 5
Запекайте около 25 минут в разогретой до 180°C духовке.
- Шаг 6
Определяйте время запекания по желаемому цвету корочки.