Шашлычки из курицы с картофелем в духовке
Описание рецепта
Куриные шашлычки в духовке — выручают, когда хочется чего-то поинтереснее обычной запечённой курицы. Маринад с копчёной паприкой даёт красивый цвет и насыщенный вкус, а картошка на шпажке пропитывается соком прямо в процессе.Слово редактора
Шашлычки на деревянных шпажках — способ приготовить курицу с картошкой одновременно, без мангала. Куриное филе маринуется в приправах с чесноком, картофель — в орегано и специях для картофеля. Всё нанизывается поочерёдно с луком и запекается на пергаменте. Подходит для ужина в будни или домашнего уикенда — блюдо собирается быстро, а выглядит эффектно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные:
- куриное филе300г
- картофель5шт.
- лук репчатый1шт.
- чеснок2зубчик
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории261кКал10.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриное филе нарезала средними кусочками, лук — кольцами. Замариновала в приправе для курицы, соли, перце и копчёной паприке вместе с чесноком.Можно добавить сладкую паприку или зиру — маринад легко адаптировать под свой вкус. - Шаг 2Шаг 2Картофель нарезала такими же кусочками, добавила соль, перец, орегано и приправу для картофеля — перемешала.Картофель нарезайте того же размера, что и курицу, иначе не дойдёт одновременно.
- Шаг 3Шаг 3Оставила курицу мариноваться на пару часов.Чем дольше маринуется курица, тем сочнее — можно оставить на ночь в холодильнике.
- Шаг 4Шаг 4За 30 минут до начала запекания замочила деревянные шпажки в воде.Замачивание шпажек предотвращает их обугливание в духовке — не пропускайте этот шаг.
- Шаг 5Шаг 5Нанизала на шпажки поочерёдно курицу, картофель и лук.Чередуйте кусочки равномерно, чтобы лук не собирался в одном месте и не пригорал.
- Шаг 6Шаг 6Выложила на пергамент и отправила в духовку на 30 минут при 200 °C.Готовность проверяйте по картофелю: он должен легко прокалываться ножом.
На заметку
Подавайте шашлычки прямо на шпажках — так они смотрятся аккуратно и удобно есть. Хранить остатки лучше без шпажек, в контейнере в холодильнике до двух суток. Этот рецепт легко масштабировать: берите любые специи, которые есть под рукой. Фото готового блюда удобно делать сразу после духовки — румяная корочка в кадре выглядит аппетитно.Оценить53
0
Комментарии
2Собирались в выходные на природу, но целый день шел ливень. Настоящие шашлыки сорвались. Чтобы хоть как-то поднять настроение домашним, приготовила шашлычки по рецепту Елены. Все отлично получилось. Картошка приготовилась (молодую маленькую резала пополам), курица не пересохла. Все были в полном восторге. Елена, большое спасибо, отличный рецепт!
Картошка за 30 минут не приготовится, а курица высохнет и будет подошвой. Я думаю картофель нужно приварить до уровня адьденте.