Кабачковые вафли
Описание рецепта
Просто, быстро, вкусно и довольно необычно! Так как вафельки из кабачка👍
Слово редактора
Кабачковые вафли — отличное решение для лёгкого летнего ужина или завтрака. Благодаря нежной текстуре и ненавязчивому вкусу кабачка, они прекрасно сочетаются не только со сметаной и творожным сыром, но и с различными соусами, например, томатным или сметанным с зеленью. Можно добавить к блюду свежие овощи или лёгкий салат. Используйте разные сорта сыра, чтобы разнообразить вкус — это придаст вафлям новые оттенки. Приготовление в вафельнице делает процесс простым и быстрым, а результат — аппетитным и оригинальным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки1кг
- яйца куриные2шт.
- сыр100г
- мука200г
- разрыхлитель1ч. л.
- сметана2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы64г21.33% от дневной нормы
- Калории512кКал21.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кабачок натереть на крупной терке, посолить и дать 10 минут постоять.
Посолить кабачки и дать им постоять — поможет избавиться от лишней влаги. После этого вафли будут менее водянистыми и более хрустящими.
- Шаг 2
Отжимаем воду и добавляем поочередно все ингредиенты, постоянно перемешивая.
Добавляйте ингредиенты в определённой последовательности: сначала яйца, затем сыр, муку с разрыхлителем и в конце сметану. Это поможет добиться однородной консистенции теста.
- Шаг 3
Выпекаем в вафельнице до готовности.
Перед выпеканием хорошо разогрейте вафельницу. Вафли готовы, когда они подрумянятся и легко отделяются от поверхности вафельницы.
- Шаг 4
Подаем со сметаной, рыбкой, творожным сыром.
На заметку
Кабачковые вафли лучше всего подавать горячими — так они сохраняют хрустящую текстуру. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней и разогревайте в духовке при 180 °C 5–7 минут. Можно разнообразить вкус, добавив в тесто зелень (укроп, петрушку) или заменив сыр на брынзу в той же пропорции.