Брускетты с икрой из кабачков, с тофу и вялеными томатами
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Слово редактора
Брускетты с икрой из кабачков — отличная идея для лёгкой закуски, которая порадует своим необычным сочетанием вкусов. Хрустящая чиабатта, нежная икра из кабачков, пикантные вяленые томаты и ореховая текстура кедровых орехов создают гармоничное блюдо, которое можно подать как на повседневный перекус, так и на праздничный стол. Тофу добавляет закуске лёгкую сливочность, а свежая кинза — ароматную нотку. Такая брускетта прекрасно подойдёт для летнего меню и станет украшением любого стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чиабатта4шт.
- икра из кабачков ТМ «Дядя Ваня» 460г
- кедровые орехи50г
- помидоры вяленые100г
- тофу50г
- оливковое масло1ст. л.
- кинза свежая2веточка
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы163г54.33% от дневной нормы
- Калории1008кКал42.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления. - Шаг 2
Чиабатту сбрызните оливковым маслом. Подрумяньте хлеб на сковороде-гриль.При подрумянивании следите, чтобы чиабатта не подгорела — она должна приобрести лёгкую золотистую корочку. Используйте средний огонь, чтобы хлеб прогрелся, а не сгорел. - Шаг 3
Вяленые помидоры нарежьте тонко, тофу нарежьте крупно, листья кинзы отделите от стебельков.Тонкая нарезка вяленых помидоров поможет им лучше раскрыть вкус. Тофу крупно нарежьте, чтобы его текстура контрастировала с другими ингредиентами. - Шаг 4
Густо смажьте каждый ломтик икрой из кабачков ТМ «Дядя Ваня».Смазывайте чиабатту икрой равномерно, чтобы каждый кусочек был одинаково вкусным. Икра должна покрыть хлеб полностью, но не выступать за края. - Шаг 5
Далее выложите вяленые томаты и тофу.Крупные кусочки тофу будут хорошо чувствоваться на языке и придадут брускетте интересную текстуру. Распределяйте ингредиенты равномерно по поверхности хлеба. - Шаг 6
Выложите на икру листья кинзы. Посыпьте кедровыми орешками.Кедровые орешки можно слегка обжарить перед добавлением — так они станут ароматнее и хрустящее. Кинзу добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы она не потеряла свежесть. - Шаг 7
Подавайте к столу!
На заметку
Брускетты лучше подавать сразу после приготовления — так хлеб остаётся хрустящим, а ингредиенты сохраняют свежесть. Если необходимо приготовить заранее, подрумяньте чиабатту и храните её в сухом контейнере при комнатной температуре, а остальные ингредиенты держите в холодильнике. Перед подачей быстро разогрейте хлеб в духовке при 180 °C и соберите брускетты.Оценить0.00
0