Картофельные блины с рыбной начинкой

17 марта 2021

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Картофельные блины или панкейки — это очень вкусно. Вместо традиционной сметаны придумала такую пикантную соленоватую начинку. Я бы подала получившийся закусочный тортик в Международный женский день на тарелке из салатового стекла от сервиза Luminarc Cotton Flower. На красивом весеннем фоне — цветы, напоминающие нарциссы.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Тесто
картофельное пюре500г
яйца куриные2шт.
молоко0.5стакан
мука100г
сода0.5ч. л.
приправа для курицы1ч. л.
сольпо вкусу

Сырный крем
икра1банка
брынза200г
укроппо вкусу
сметана1ст. л.
помидоры вяленые в масле1шт.

Пищевая ценность

Белки21г
23.33% от дневной нормы
Жиры12г
15.00% от дневной нормы
Углеводы19г
6.33% от дневной нормы
Калории227кКал
9.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Наталья

Шаги рецепта

Шаг 1
В пюре вбить яйца, посолить.
Шаг 2
Влить молоко или сливки.
Шаг 3
Всыпать муку с содой и приправами. Количество муки зависит от густоты пюре.
Шаг 4
Хорошо перемешать.
Шаг 5
В центр сковороды, разогретой с маслом, влить пару ложек теста.
Шаг 6
Жарим на манер панкейков нетонкий блинчик диаметром 14–15 см.
Шаг 7
Всего — 8 штук. Подаем просто так или с начинкой.
Шаг 8
Для картофельных блинов подходит рыбная начинка: я размяла баночку рыбной икры (200 г) и брынзу (можно сливочный сыр).
Шаг 9
Добавила вяленые томаты и укроп. Размять вилкой. Можно добавить 1 ст. л. сметаны или кефира, если трудно размешать.
Шаг 10
Нанести на каждый блинчик слой паштета.
Шаг 11
Сложить стопочкой все блины с начинкой.
Шаг 12
Замотать пленкой и дать настояться в холодильнике — будет вкуснее.
Шаг 13
Перед подачей украсила помидором, маринованным луком и кусочками брынзы.
Шаг 14
Посыпала паприкой.
Шаг 15
Когда настоится, нарезать на порции.
Шаг 16
Можно подавать и в теплом виде на завтрак или ужин.
Шаг 17
Сытно и вкусно.