Классические митболы в томатном соусе
Описание рецепта
Тефтельки, митболы — очень практичная еда! Можно приготовить большую порцию, и в холодильнике будет хороший стратегический запас на два-три дня, а можно разложить фарш по порциям и заморозить. Яйцо целиком добавлять не обязательно, и одного белка будет вполне достаточно.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говяжий фарш500г
- измельченные помидоры в собственном соку400г
- сыр твердый100г
- яйца куриные1шт.
- крупная луковица0.5шт.
- чеснок1зубчик
- базилик свежий1веточка
- томатная паста1ч. л.
- томатный соус острый0.5ч. л.
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
- Для соуса
- крупная луковица0.5шт.
- чеснок1зубчик
- говяжий бульон250мл
- оливковое масло2ст. л.
- томатная паста1ч. л.
- зира0.3ч. л.
- сахар1щепотка
- перец чили хлопьями1щепотка
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории294кКал12.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
- Шаг 2
Весь лук и чеснок почистить и мелко порубить.
- Шаг 3
Приготовить соус: в глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить половину нарезанного лука и чеснока до прозрачности, затем добавить зиру, чили, сахар, 1 ч. ложку томатной пасты и измельченные помидоры, все перемешать и немного прогреть, влить горячий бульон и еще немного прогреть.
- Шаг 4
К говяжьему фаршу добавить оставшийся лук, чеснок, томатную пасту, острый соус и яйцо, все посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 5
Сформировать из фарша небольшие шарики, выложить их в томатный соус, накрыть крышкой и готовить на среднем огне 20 минут.
- Шаг 6
Твердый сыр натереть на мелкой терке.
- Шаг 7
Переложить митболы в жаропрочную форму, посыпать натертым сыром и запекать в разогретой духовке 5 минут.
- Шаг 8
Готовые митболы украсить листьями базилика.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Узнала секрет сочной рыбы от технолога РОСБИОТЕХа Быстрова: теперь готовлю сибас только так — родня "сметает" вкуснятину в один присест
Не помню, когда делала селедку под шубой — вместо нее слоеный салат "Любовница": палочка-выручалочка на любой случай
Антивозрастной коктейль Марты Стюарт, который она пьет каждое утро: как оставаться полной сил в 84 года
Комментарии
4не понравилось!!!Фрикадельки обычные
Юлия, огромное спасибо за рецепт! Безупречно! Но не совсем поняла, зачем запекать в конце- не запекала, сыр в тарелку терла. Муж в восторге, еле остановились! 😍
Класс😍
Мадам Высоцкая. При всём к вам уважении сообщаю, чем чаще вы будете вместо привычных нашим людям тефтелей и фрикаделек говорить "митболы, тем с меньшей симпатией к вам будут относиться.