Курица «провансаль»
Описание рецепта
Рецепт взяла в одной кулинарной группе у Татьяны Аникеевой. Судя по названию, рецепт французский. Но я решила сделать два в одном — курицу и гарнир вместе. Не знаю, как бы на это посмотрели французы, но ведь главное, что нравится мне и моей семье. Я готовила на две порции, поэтому взяла куриную ногу, разделила ее на голень и бедро и добавила две верхние части крыльев. В рецепте даю количество продуктов, указанное автором. Овощи я отбирала по своему вкусу. Время приготовления указываю без учета маринования курицы.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные бедра1кг
- Маринад
- вино белое сухое250мл
- оливковое масло5ст. л.
- горчица с зернами3ст. л.
- винный уксус белый3ст. л.
- прованские травы2ст. л.
- чеснок3зубчик
- соль крупного помола1ч. л.
- перец чили хлопьями0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории495кКал20.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Перемешать все ингредиенты маринада. Острым ножом сделать несколько глубоких надрезов на бедрах. Смазать курицу маринадом и оставить мариноваться на 4–8 часов.
- Шаг 2
Выложить курицу на противень вместе с маринадом и запекать 40–45 минут при 200°C, периодически поливая выделившимся соком. Если решили запекать с овощами, то понадобится соответствующая форма. Выложите в нее курицу, а вокруг нее — любимые овощи, слегка посолите их, также посыпьте прованскими травами и сбрызните оливковым маслом.
- Шаг 3
Подавать можно со свежими травами, овощами и, конечно, хорошим вином :)
- Шаг 4
Приятного субботнего обеда!