Овощная лазанья с консервированным тунцом и баклажанами
Описание рецепта
Хотела приготовить что-то сытное, но без теста — и баклажаны справились лучше любых листов для лазаньи. Тунец с томатным соусом и моцареллой дают тот самый насыщенный вкус, к которому хочется вернуться.Слово редактора
Лазанья без листов теста — баклажаны нарезают тонкими слайсами и используют как основу для слоёв. Между ними — томатный соус с луком, чесноком и базиликом, консервированный тунец и моцарелла. Блюдо подходит для тех, кто избегает пасты или ищет более лёгкий вариант запеканки. Готовится из доступных ингредиентов, хранится в холодильнике до двух суток.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны2шт.
- помидоры протертые пассата500г
- тунец консервированный130г
- лук красный1шт.
- базилик свежий3веточка
- моцарелла150г
- чеснок1зубчик
- сольпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории284кКал11.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Баклажаны нарежьте вдоль тонкими слайсами.Слайсы толщиной около трёх миллиметров хорошо держат форму и равномерно пропекаются. - Шаг 2
Часть лука нарежьте мелким кубиком, вторую часть — кольцами. Чеснок мелко порубите.Кольца лука пойдут в слои лазаньи, кубики — в соус. - Шаг 3
Лук, нарезанный кубиком, обжарьте вместе с чесноком в оливковом масле до мягкости.Следите, чтобы лук не подгорел: он должен стать прозрачным, а не коричневым. - Шаг 4
Добавьте протёртые помидоры, посолите, поперчите. Всыпьте рубленый базилик. Тушите 10 минут на среднем огне.Можно добавить щепотку сахара, если помидоры кислят. - Шаг 5
Всыпьте рубленый базилик. Тушите 10 минут. - Шаг 6
На сковороде-гриль обжарьте с обеих сторон баклажаны и лук, нарезанный кольцами. - Шаг 7
Возьмите форму для запекания Smart Cuisine от Luminarc. - Шаг 8
Выложите в форму часть готового соуса, затем — слой баклажана и лука. Далее — слой консервированного тунца. - Шаг 9
Сверху выложите кусочки моцареллы. - Шаг 10
Далее — снова баклжаны и соус. - Шаг 11
Выложите кусочки моцареллы и запекайте в заранее разогретой до 190°С духовке около 10 минут. - Шаг 12
Подавайте овощную лазанью с черным чаем с чабрецом и мелиссой!
На заметку
Собирайте лазанью слоями: слайсы баклажана, соус, тунец, кольца лука, моцарелла — и повторяйте. Верхний слой — сыр. Запекайте при 180 °C около 30 минут до румяной корочки. Готовое блюдо удобно фотографировать сразу после нарезки — слои хорошо видны. Этот рецепт хранится в холодильнике до двух суток, при разогреве вкус только выигрывает.Оценить0.00
0