Жареная белая рыба под овощным соусом

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Я считаю, что хотя бы три-четыре раза в неделю завтрак обязательно должен быть белковым, это могут быть молочные продукты, мясо, птица или рыба. Перец не обязательно брать свежий, можно использовать консервированный. Соус во время приготовления лучше не накрывать крышкой, иначе он потеряет насыщенность, а чтобы овощи остались сочными, можно добавить в сковороду еще немного масла. Соуса получается много, его можно поставить в холодильник и подавать к запеченным на гриле овощам или к отварному цыпленку.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки70г
    77.78% от дневной нормы
  • Жиры32г
    40.00% от дневной нормы
  • Углеводы10г
    3.33% от дневной нормы
  • Калории615кКал
    25.62% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Порей нарезать тонкими кольцами.

    Порей нарезать тонкими кольцами.

  • Шаг 2 Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и слегка обжарить лук-порей.

    Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и слегка обжарить лук-порей.

  • Шаг 3 Чеснок почистить, порубить, добавить в сковороду. 

    Чеснок почистить, порубить, добавить в сковороду. 

  • Шаг 4 Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать небольшими кубиками и выложить к овощам, посыпать раскрошенным пальцами пеперончино, немного посолить и перемешать, затем добавить томатную пасту и слегка все обжарить.

    Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать небольшими кубиками и выложить к овощам, посыпать раскрошенным пальцами пеперончино, немного посолить и перемешать, затем добавить томатную пасту и слегка все обжарить.

  • Шаг 5 Помидоры в собственном соку добавить в сковороду и немного потомить соус.

    Помидоры в собственном соку добавить в сковороду и немного потомить соус.

  • Шаг 6 Рыбу сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, посолить, поперчить, посыпать половиной листьев розмарина.

    Рыбу сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, посолить, поперчить, посыпать половиной листьев розмарина.

  • Шаг 7 Разогреть сухую сковороду-гриль и обжаривать филе по 2–3 минуты с двух сторон до готовности.

    Разогреть сухую сковороду-гриль и обжаривать филе по 2–3 минуты с двух сторон до готовности.

  • Шаг 8 Готовую рыбу поместить на большую тарелку, сверху выложить соус, украсить оставшимися листьями розмарина.

    Готовую рыбу поместить на большую тарелку, сверху выложить соус, украсить оставшимися листьями розмарина.

Оценить31
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий