Яйца скрэмбл с пармезаном на тостах
Описание рецепта
На пару яйца скрэмбл получаются более нежными и воздушными, чем на сковороде, главное, чтобы во время приготовления дно вашей посуды не соприкасалось с поверхностью воды. Вместо пармезана можно использовать любой твердый сыр.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб4кусок
- яйца куриные4шт.
- пармезан70г
- сливочное масло50г
- петрушка1веточка
- сливки жирные4ст. л.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории319кКал13.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
N
nagdar79
Шаги рецепта
- Шаг 1
Пармезан натереть на мелкой терке. - Шаг 2
На водяной бане растопить 30 г сливочного масла, затем разбить в масло яйца и взбить все венчиком. - Шаг 3
Продолжая взбивать, ввести сливки и 50 г натертого пармезана, довести яйца до готовности, посолить и снять с огня. - Шаг 4
Хлеб обжарить с двух сторон на сухой сковороде-гриль. - Шаг 5
На большую тарелку выложить кусочки хлеба, смазать их оставшимся сливочным маслом, разложить обжаренные яйца, затем посыпать пармезаном и листьями петрушки.